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Kirsch-Amaretto-Tiramisu

Kirsch-Amaretto-Tiramisu: Ein italienisches Dessertträume

Ein himmlisches Kirsch-Amaretto-Tiramisu, das italienische Tradition mit fruchtiger Frische vereint.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mascarpone-Mischung
  • 500 g Mascarpone Käse Substitution: Creme Fraiche kann eine erfrischende Variante bieten.
  • 200 ml Schlagsahne Keine direkten Substitutionen empfohlen.
  • 100 ml Amaretto Likör Substitution: Für eine alkoholfreie Version verwende Mandel-Extrakt, verdünnt mit Wasser oder Apfelsaft.
  • 1 TL Vanille-Extrakt Keine Substitutionen empfohlen.
Für die Kirsch-Mischung
  • 300 g Kirschen (frisch, entsteint und gehackt) Gefrorene Kirschen können ebenfalls verwendet werden; vorher auftauen und abtropfen lassen.
  • 100 ml Kirschsaft Frisch oder aus der Flasche verwenden.
  • 150 g Kirschenmarmelade Kann je nach Vorliebe weggelassen oder angepasst werden.
  • 50 g Zucker Anpassen, wenn süßere Kirschen verwendet werden.
Für die Schichtung
  • 200 g Löffelbiskuits Ob selbstgemacht oder gekauft, beide Optionen sind geeignet.
  • 30 g Kakaopulver Dunkle Schokoladenraspel können als Garnitur verwendet werden.
  • 50 g Dunkle Schokolade (geraspelt oder gehobelt) Substitution: Jede gute Qualität Schokolade funktioniert.

Equipment

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Löffelbiskuits
  • Auflaufform 9x13 Zoll

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel den Mascarpone-Käse und die Schlagsahne mit einem Handmixer für 2-3 Minuten schlagen, bis die Mischung glatt und leicht flauschig ist.
  2. Füge den Amaretto, Kirschsaft und Vanille-Extrakt zur Mascarpone-Mischung hinzu und mixe weitere 1-2 Minuten.
  3. In einer kleinen Schüssel den Zucker mit der Kirschenmarmelade vermengen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
  4. Gib die Zucker-Marmelade-Mischung zur Mascarpone-Glasur hinzu und schlage alles für eine weitere Minute.
  5. Falte die gehackten Kirschen vorsichtig in die Mascarpone-Mischung.
  6. Mische Amaretto und Kirschsaft in einer flachen Schale, tauche die Löffelbiskuits ein und lege sie in eine Auflaufform.
  7. Lege die getränkten Löffelbiskuits in eine 9x13 Zoll große Auflaufform und decke die Schicht mit der Hälfte der Mascarpone-Mischung ab.
  8. Wiederhole den Vorgang mit einer weiteren Schicht Löffelbiskuits und der restlichen Mascarpone-Mischung.
  9. Decke das Tiramisu ab und stelle es für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
  10. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit Schokoladenraspeln dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Das Kirsch-Amaretto-Tiramisu kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren gut gekühlt halten.

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