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Kirschenstreusel-Muffins

Kirschenstreusel-Muffins – Einfach unwiderstehlich lecker

Kirschenstreusel-Muffins vereinen saftige Süße reifer Kirschen mit fluffiger Muffin-Basis und knuspriger Streusel-Haube. Perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Weißes Mehl Alternativ Vollkornmehl verwenden.
  • 100 g Zucker Reduzieren für weniger Kalorien.
  • 2 tl Backpulver Wichtig für die fluffige Textur.
  • 1 prise Salz Balanciert die Süße.
  • 150 ml Milch Mandelmilch für milchfreie Variante.
  • 75 ml Pflanzenöl Alternativ geschmolzenes Kokosöl.
  • 1 Ei Kann durch Flax-Ei ersetzt werden.
  • 1 tl Vanilleextrakt Alternativ Mandelessenz.
  • 300 g Frische oder gefrorene Kirschen Müssen aufgetaut und abgetropft sein.
Streusel
  • 50 g Brauner Zucker Alternativ kann weißer Zucker verwendet werden.
  • 1 tl Gemahlener Zimt Optional, andere Gewürze wie Muskatnuss möglich.
  • 75 g Ungesalzene Butter (kalt) Kalte Butter für krümelige Textur.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
  2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Milch, Pflanzenöl, Ei und Vanilleextrakt vermischen.
  4. Feuchte Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und sanft vermischen.
  5. Kirschen vorsichtig in den Muffinteig einarbeiten.
  6. Muffinförmchen zu zwei Dritteln mit Teig füllen.
  7. Für die Streusel Zucker, Zimt und kalte Butter in einer Schüssel vermengen.
  8. Streusel gleichmäßig über die Muffins verteilen.
  9. Muffins 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  10. Muffins für 5 Minuten im Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter transferieren.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Nicht übermixen für zarte Muffins. Kirschen gut vorbereiten um Überfeuchtung zu vermeiden.

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