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Klassische Minzschokoladen-Braunies: Ein dekadentes Dessert mit einer erfrischenden Wendung

Klassische Minzschokoladen-Braunies für jeden Anlass

Klassische Minzschokoladen-Braunies: Ein dekadentes Dessert mit einer erfrischenden Wendung.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Internationale Küche
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Ungesalzene Butter vegane Butter als Alternative
  • 60 g Kakaopulver hochwertige Marke verwenden
  • 200 g Zucker oder Kokoszucker
  • 2 Stück Eier oder Leinsamen-Eier
  • 120 g Weizenmehl glutenfreie Alternative verfügbar
  • 75 g Puderzucker
  • 1 TL Pfefferminzextrakt nicht Spearmint verwenden
  • 150 g Halbbitterschokoladenstückchen oder Zartbitterschokolade
  • 50 ml Schlagsahne oder Kokoscreme für milchfrei
Für die Ganache
  • 100 ml Schlagsahne
  • 150 g Halbbitterschokolade

Equipment

  • Backofen
  • Backform (20 x 20 cm)
  • Topf
  • Schüssel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und Backform mit Backpapier auslegen.
  2. Butter in einem Topf schmelzen und Kakaopulver einrühren.
  3. Zucker zur Butter-Kakao-Mischung hinzufügen und Eier nacheinander unterrühren.
  4. Mehl in einer Schüssel sieben und langsam zur Schokoladenmischung geben.
  5. Teig in die Backform gießen und 20-25 Minuten backen.
  6. Brownies abkühlen lassen und Minzschicht aus Puderzucker, Butter, Schlagsahne und Pfefferminzextrakt vorbereiten.
  7. Minzschicht auf die abgekühlten Brownies auftragen.
  8. Ganache aus erhitzter Schlagsahne und Schokolade zubereiten und auf die Minzschicht gießen.
  9. Brownies mindestens 1 Stunde kalt stellen und dann in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 70mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese Brownies sind perfekt für jeden Anlass und können bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.

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