Knödelauflauf: Schnelle und einfache Rezeptideen

Ein schneller und einfacher Knödelauflauf, der asiatische Aromen vereint.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Asiatisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Sauce

400 ml Kokosmilch Vollfettversion für besten Geschmack
2 EL Thai-Rot-Curry-Paste Menge nach Geschmack
2 Zehen Knoblauch (gehackt)
1 TL Frischer Ingwer (gehackt) Kann weggelassen werden
2 EL Sojasauce Fettarme Sojasauce verwenden, wenn gewünscht
1 EL Fischsauce
1 EL Brauner Zucker Honig kann als Ersatz verwendet werden
1 EL Sesamöl Kann durch neutrales Öl ersetzt werden

Füllung

200 g Bok Choy Kann durch Spinat oder anderes Blattgemüse ersetzt werden
15-20 Stück Gefrorene Knödel Wähle deinen bevorzugten Stil

Garnierung

2 EL Koriander Frisch
2 Stück Frühlingszwiebel Gehackt
1 EL Sesamsamen
1 TL Chili-Crisp
1 Stück Limette Für den Spritzer Zitronensäure

Equipment

Backform 9x9

Method

Zubereitung

Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen.
Kokosmilch, Thai-Rot-Curry-Paste, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Fischsauce, braunen Zucker und Sesamöl vermischen.
Gehackten Bok Choy gleichmäßig über die Sauce verteilen.
Gefrorene Knödel in einer Schicht über den Bok Choy legen und etwas Sauce darüber träufeln.
Mit Aluminiumfolie abdecken und 20 Minuten backen, dann Folie abnehmen und weitere 5-10 Minuten backen.
Mit Koriander, Frühlingszwiebeln, Sesamsamen, Chili-Crisp und Limettensaft garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 35mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden, oder bis zu 2 Monate eingefroren werden.

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