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Knusprige gesunde Kürbisblüten

Knusprige gesunde Kürbisblüten für jeden Anlass

Knusprige gesunde Kürbisblüten sind ein perfektes Gericht für jeden Anlass, mit einem glutenfreien und veganen Teig.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Appetizers
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Kichererbsenmehl Kann durch glutenfreies Allzweckmehl ersetzt werden.
  • 200 ml Wasser Für die gewünschte Teigkonsistenz.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann auch verwendet werden.
  • 1 TL Zwiebelpulver Optional, für zusätzliche Geschmacksverbesserung.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Für eine milde Schärfe.
  • 1 TL Chiliflocken Optional, für mehr Schärfe.
Für die Kürbisblüten
  • 12 Stücke Kürbisblüten Frische Knospen sind entscheidend.
  • 1 Sprühstoß Olivenöl Spray Zum Fetten der Pfanne.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenpapier
  • Schneebesen
  • Zange
  • Teller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die frischen Kürbisblüten vorsichtig unter kaltem Wasser abspülen und anschließend mit einem Küchentuch sanft abtrocknen.
  2. In einer Schüssel das Kichererbsenmehl mit Wasser, Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, schwarzem Pfeffer und optionalen Chiliflocken vermengen.
  3. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und leicht mit Olivenöl sprayen.
  4. Jede Kürbisblüte in den Teig tauchen und überschüssigen Teig abtropfen lassen.
  5. Die Blüten mit der offenen Seite nach unten in die heiße Pfanne legen und 3-4 Minuten braten.
  6. Vorsichtig wenden und weitere 3-4 Minuten braten, bis beide Seiten goldbraun sind.
  7. Die ausgebackenen Kürbisblüten auf ein Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl abzutropfen.
  8. Die knusprigen Kürbisblüten schön anrichten und optional mit Zitronenschnitzen garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 220mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 150IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, nur frische Kürbisblüten zu verwenden, um den besten Geschmack zu garantieren.

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