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Knusprige Knoblauch-Parmesan-Pommes Frites

Knusprige Knoblauch-Parmesan-Pommes Frites Rezept

Genieße knusprige Knoblauch-Parmesan-Pommes Frites, ein perfekter Snack für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: International
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pommes
  • 4 Stück Russet Kartoffeln
  • 3 Esslöffel Extra Virgin Olivenöl
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch ist eine aromatische Alternative
  • 1 Teelöffel Paprika Geräucherte Paprika für ein rauchiges Aroma
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer Nach Vorliebe anpassen
  • nach Geschmack Koscheres Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
  • 50 g Geriebener Parmesan Frisch gerieben ist ideal
  • 1 Esslöffel Gehackte Petersilie oder Oregano Für Garnierung
Für das Caesar-Dressing
  • 1/2 Tasse Mayo Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Frisch gepresst verwenden
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf Kann durch normalen Senf ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce Optional

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 230°C (450°F) vor und lege Backbleche mit Backpapier aus.
    Knusprige Knoblauch-Parmesan-Pommes Frites
  2. Wasche, schäle und schneide die Russet Kartoffeln in dünne Stäbchen. Vermenge sie gründlich mit Allzweckmehl, Paprika, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und Salz.
    Knusprige Knoblauch-Parmesan-Pommes Frites
  3. Träufle extra virgin Olivenöl über die gewürzten Kartoffeln und vermische sie gut.
    Knusprige Knoblauch-Parmesan-Pommes Frites
  4. Verteile die Kartoffeln gleichmäßig auf den Backblechen in einer einzigen Schicht.
    Knusprige Knoblauch-Parmesan-Pommes Frites
  5. Backe die Pommes für 10-15 Minuten, wende sie danach und backe sie weitere 10 Minuten.
    Knusprige Knoblauch-Parmesan-Pommes Frites
  6. Bestreue die Pommes sofort nach dem Backen mit geriebenem Parmesan.
    Knusprige Knoblauch-Parmesan-Pommes Frites
  7. Bereite das Caesar-Dressing zu, indem du Mayo, Zitronensaft, Dijon-Senf und Worcestershire-Sauce mixst.
    Knusprige Knoblauch-Parmesan-Pommes Frites
  8. Serviere die Pommes mit dem Caesar-Dressing zum Dippen.
    Knusprige Knoblauch-Parmesan-Pommes Frites

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 5mgSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Bereite die Kartoffeln und das Dressing bis zu 24 Stunden im Voraus zu.

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