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Shrimp-Ei-Rollen Rezept

Knusprige Shrimp-Ei-Rollen Rezept mit leckerer Füllung

Genießen Sie dieses einfache und köstliche Shrimp-Ei-Rollen Rezept, das reich an Geschmack und perfekt als Fingerfood ist.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Rollen
Course: Appetizers
Cuisine: Asiatisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Garnelen geschält und entdarmt
  • 100 g Vermicelli-Nudeln
  • 3 EL Sesamöl geteilt
  • 100 g Grünkohl gehackt
  • 1 Stück Karotte gerieben
  • 2 Stücke Frühlingszwiebeln gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL geriebener Ingwer
  • 2 EL Austernsauce
  • 1 EL Sojasauce
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Hülle
  • 10 Stück Ei-Rollen-Wrapper

Equipment

  • Große Pfanne
  • Schüssel
  • Zange

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Nudeln vorbereiten: Kochen Sie die Vermicelli-Nudeln nach Packungsanweisung, bis sie weich sind, ca. 3–5 Minuten.
  2. Gemüse anbraten: Erhitzen Sie 2 EL Sesamöl in einer großen Pfanne und braten Sie Grünkohl, Karotten und Frühlingszwiebeln 3–4 Minuten an.
  3. Füllung kochen: Fügen Sie Knoblauch, Ingwer, Austernsauce, Sojasauce, Garnelen, Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie 4–5 Minuten weiter.
  4. Ei-Rollen zusammenstellen: Füllen Sie den Wrapper mit 2 EL Füllung und Nudeln, rollen Sie ihn straff und versiegeln Sie ihn mit Wasser.
  5. Eierrollen frittieren: Erhitzen Sie 4–5 cm Öl und frittieren Sie die Rollen 3–4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  6. Servieren: Genießen Sie die knusprigen Shrimp-Ei-Rollen heiß mit Dipsaucen.

Nutrition

Serving: 1RolleCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Shrimp-Ei-Rollen sind ideal für Partys oder entspannte Abende zu Hause und können nach Belieben angepasst werden.

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