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Kokosnuss Bananenbrot

Kokosnuss Bananenbrot – Saftig und köstlich genießen

Erleben Sie das köstliche Kokosnuss Bananenbrot mit einem tropischen Geschmack und saftiger Textur, ideal für Frühstück oder Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Tropisch
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Geröstete Kokosnuss verleiht dem Brot einen tropischen Geschmack und eine knusprige Textur.
  • 2 Tassen Allzweckmehl für die nötige Struktur des Brotes.
  • 1 Tasse Zucker kann auch durch braunen Zucker ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backsoda stellt sicher, dass das Brot gut aufgeht.
  • 1/2 Teelöffel Salz hebt den Geschmack hervor und balanciert die Süße aus.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Zimt fügt Wärme und Tiefe hinzu.
  • 3 Stück Sehr reife Bananen der Hauptbestandteil, sorgt für Feuchtigkeit und natürliche Süße.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter bringt Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit.
  • 2 Stück Eier binden die Zutaten und geben Struktur.
  • 1/2 Tasse Naturjoghurt sorgt für weitere Feuchtigkeit und Zartheit.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt fügt Aroma und Geschmack hinzu.
  • 1/2 Tasse Gehackte Walnüsse geben dem Brot zusätzlichen Crunch und Nussgeschmack.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Kastenform
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und ein Backblech vorbereiten.
  2. Geraspelte Kokosnuss auf dem Backblech gleichmäßig verbreiten und 7-10 Minuten rösten.
  3. In einer großen Rührschüssel das Mehl, Zucker, Backsoda, Salz und Zimt vermengen.
  4. Bananen zerdrücken und mit Butter, Eiern, Joghurt und Vanilleextrakt vermischen.
  5. Feuchte und trockene Zutaten vorsichtig kombinieren und Kokosnuss sowie Walnüsse hinzufügen.
  6. Kastenform einfetten, Teig einfüllen und die Oberfläche glätten.
  7. Kokosnuss Bananenbrot 50-60 Minuten backen und Garheit prüfen.
  8. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 230kcalCarbohydrates: 34gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 15mgIron: 1mg

Notes

Ideal für ein gemütliches Frühstück oder als Snack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Schokoladenstückchen für Variationen.

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