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Kolaczki

Köstliche Kolaczki mit Fruchtfüllung und Frischkäse

Köstliche Kolaczki mit Fruchtfüllung, die nostalgische Erinnerungen wecken.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Polnisch
Calories: 150

Ingredients
  

Für den Teig
  • 8 oz Cream Cheese weich
  • 1/2 cup Ungesalzene Butter weich
  • 2 cups Allzweckmehl
  • 1/4 tsp Salz
Für die Füllung
  • 1 cup Fruchtmarmelade (z. B. Aprikose, Himbeere oder Pflaume) dick
Für die Dekoration
  • 1 cup Puderzucker

Equipment

  • Handmixer
  • Rührschüssel
  • Nudelholz
  • Backblech
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schlagen Sie den weichen Cream Cheese und die ungesalzene Butter in einer Rührschüssel mit einem Handmixer, bis die Mischung cremig und glatt ist. Fügen Sie nach und nach das Allzweckmehl und das Salz hinzu und mixen Sie weiter, bis ein weicher Teig entsteht.
  2. Formen Sie den Teig zu einer flachen Scheibe und wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein. Lassen Sie den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
  3. Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl, rollen Sie den gekühlten Teig auf etwa 3 mm Dicke aus und schneiden Sie gleichmäßige Quadrate von etwa 6 cm Kantenlängen aus.
  4. Geben Sie in die Mitte jedes Quadratstücks einen kleinen Klecks Ihrer bevorzugten Fruchtmarmelade. Falten Sie zwei gegenüberliegende Ecken über die Füllung zusammen, um das Kolaczki zu verschließen.
  5. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie die Kolaczki etwa 12-15 Minuten lang, bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind.
  6. Lassen Sie die frisch gebackenen Kolaczki für einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 30mgSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Dough Chill: Kühlen Sie den Teig ausreichend, um zu verhindern, dass er beim Backen auseinanderläuft. Vor dem Backen können 10 Minuten zusätzliches Kühlen hilfreich sein.

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