Go Back
–+ servings
Curry-Hühnchensalat

Köstlicher Curry-Hühnchensalat für jeden Tag

Ein köstlicher Curry-Hühnchensalat mit indischen Gewürzen, Sellerie und Trauben. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Salads
Cuisine: Indisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Dressing
  • 1 Tasse Mayonnaise Alternativ griechischer Joghurt für eine leichtere Variante.
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Dijon-Senf Menge nach persönlichem Geschmack anpassen.
  • 2 TL Curry-Pulver Für mehr Schärfe kann eine schärfere Mischung genutzt werden.
  • 1 TL Salz Je nach Vorliebe anpassen.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frisch gehackter Knoblauch ist eine Alternative.
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
Für den Salat
  • 2 Tassen Rotisserie-Hühnchen Kann durch übrig gebliebenes gekochtes Huhn oder Truthahn ersetzt werden.
  • 1 Tasse Sellerie Kann durch jedes andere knackige Gemüse ersetzt werden.
  • 1 Tasse grüne Trauben Alternativ gewürfelte Äpfel.
  • 1/2 Tasse Mandeln Können weggelassen werden, wenn gewünscht.
  • 2 stück Frühlingszwiebeln Schnittlauch ist eine gute Option.
  • 1/4 Tasse frische Petersilie Optional, für zusätzlichen Frischekick.

Equipment

  • große Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Zuerst das Rotisserie-Hühnchen entnehmen, abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke zerrupfen.
  2. In einer großen Schüssel die Mayonnaise, den Zitronensaft, den Dijon-Senf, das Curry-Pulver, Salz, schwarzen Pfeffer und das Knoblauchpulver gründlich miteinander verquirlen.
  3. Nach der Vorbereitung der Sauce die zerkleinerten Selleriestücke, halbierten grünen Trauben, das zerrupfte Hähnchen, die Mandeln, die geschnittenen Frühlingszwiebeln und die frische Petersilie in die Schüssel geben.
  4. Nun den Curry-Hühnchensalat abschmecken und gegebenenfalls nach Belieben nachwürzen.
  5. Den fertigen Curry-Hühnchensalat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 24gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten verwenden und richtigen Kühlung beachten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!