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London Fog Kuchen

London Fog Kuchen: Der perfekte Earl Grey Genuss

Dieses Rezept für London Fog Kuchen vereint die Aromen von Earl Grey und Lavendel zu einem unwiderstehlichen Dessert.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 44 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 44 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Britisch
Calories: 450

Ingredients
  

Teig
  • 3 EL Earl Grey Tee Verwende lose Blätter oder Teebeutel.
  • 1 EL Küchenlavendel Getrockneter Lavendel ist intensiver als Extrakte.
  • 2 1/4 Tassen Mehl Sorgfältig abmessen, am besten mit einer digitalen Waage.
  • 1 1/2 TL Backpulver
  • 1/4 TL Backsoda
  • 1/2 TL Salz
  • 10 EL Ungesalzene Butter Muss weich sein für einfaches Cremieren.
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 3 Eier Am besten in Zimmertemperatur.
  • 1 EL Vanillepaste Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 1 Tasse Buttermilch Ersetze mit Milch und Zitronensaft oder Essig bei Bedarf.
Earl Grey Milchsoße
  • 1/2 Tasse Vollmilch Basis für die Soße.
  • 2 EL Earl Grey Tee Verwende wie im Teig.
  • 1/2 EL Küchenlavendel Ergänzt das florale Aroma.
  • 1/2 Tasse Gezuckerte Kondensmilch Macht die Soße süß und dickflüssig.
  • 1/2 TL Vanillepaste Für zusätzlichen Geschmack.
Lavendel Cream Cheese Frosting
  • 1 EL Küchenlavendel Muss fein gemahlen sein für gleichmäßige Verteilung.
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter Muss weich sein.
  • 8 oz Frischkäse Für Cremigkeit.
  • 2 Tassen Puderzucker Vor dem Hinzufügen sieben.
  • 1 TL Vanillepaste
  • Lila Lebensmittelfarbe Optional für die Dekoration.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backform 9x9 Zoll
  • Siebe

Method
 

Backanleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine 9x9 Zoll große Backform vor, indem du sie mit Butter einfettest und mit Backpapier auslegst.
  2. Pulsieren Sie den Earl Grey Tee und den Küchenlavendel in einer Küchenmaschine, bis sie fein sind, und sieben Sie diese Mischung anschließend.
  3. In einer großen Schüssel die gesiebte Mischung mit Mehl, Backpulver, Backsoda und Salz vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker hell und luftig schlagen, dann die Eier und die Vanillepaste hinzufügen und alles gut vermischen.
  5. Gib die Buttermilch und die trockenen Zutaten schrittweise zur Buttermischung und rühre, bis alles gut verbunden ist.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt. Backe den Kuchen für etwa 38-44 Minuten.
  7. Lass den Kuchen nach dem Backen 30 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter transferierst.
  8. Erhitze die Vollmilch in einem kleinen Topf und füge den Earl Grey Tee und den Küchenlavendel hinzu und lasse die Mischung für 15 Minuten ziehen.
  9. Gieße die Mischung durch ein Sieb und lasse die Flüssigkeit abkühlen, bevor du sie mit der gezuckerten Kondensmilch und der Vanillepaste vermischst.
  10. In einer Küchenmaschine den Küchenlavendel fein mahlen und dann die weiche Butter und den Frischkäse cremig schlagen.
  11. Nach und nach den gesiebten Puderzucker und die Vanillepaste hinzufügen und gründlich mischen.
  12. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, schneide die Oberseite und steche gleichmäßig Löcher hinein. Übergieße ihn mit der Earl Grey Milchsoße.
  13. Dekoriere den Kuchen großzügig mit dem Lavendel Cream Cheese Frosting und serviere ihn.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Zutaten wie Butter und Eier sollten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten.

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