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Mehlfreies Matcha-Bananenbrot (ohne Zuckerzusatz)

Mehlfreies Matcha-Bananenbrot ohne Zuckerzusatz

Einzigartiges mehlfreies Matcha-Bananenbrot ohne Zuckerzusatz, das gesunde Zutaten kombiniert und 7 g Protein pro Scheibe liefert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück reife Bananen Sorgen für natürliche Süße und Feuchtigkeit.
  • 1 Tasse cremige Erdnussbutter Kann durch Mandelbutter, Cashewbutter oder Sonnenblumenbutter ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Sorgt für den Auftrieb.
  • 2 Stück Eier Gewährleisten Struktur und Feuchtigkeit.
  • 1 Esslöffel Matcha-Pulver Hauptgeschmacksträger.
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser Hilft, das Matcha-Pulver aufzulösen.
  • 1 Tasse gehackte Pekannüsse Fügen Knusprigkeit hinzu.

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine Kastenform vor, indem du sie mit Backpapier auslegst oder leicht mit Öl einfettest.
  2. Zerdrücke die Bananen in einer großen Rührschüssel, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Füge Erdnussbutter, Backpulver und Eier zu der Bananenmasse hinzu und rühre gut um.
  4. Teile den Teig in zwei Portionen auf, stelle ein Drittel beiseite.
  5. Mische Matcha-Pulver mit kaltem Wasser, bis es aufgelöst ist.
  6. Gib die Matcha-Mischung in den größeren Teil des Bananenteigs und vermische beides gut.
  7. Gieße die Matcha-Mischung in die Kastenform und gib den beiseitegestellten Teig darauf.
  8. Verteile die gehackten Pekannüsse gleichmäßig auf der Oberseite des Teigs.
  9. Backe das Brot für etwa 50 Minuten im Ofen.
  10. Lass das Brot einige Minuten in der Form abkühlen und stelle es dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 7gFat: 6gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin C: 3mgCalcium: 1mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, dass die Bananen sehr reif sind, um maximale Süße und Feuchtigkeit zu gewährleisten. Lass das Brot vollständig abkühlen, bevor du es anschneidest.

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