Heize deinen Backofen auf 220°C (425°F) vor.

In einer großen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, das Vollkornmehl, die Weizenkleie, das Backpulver und das Salz gründlich.

In einer separaten Schüssel gib die Buttermilch, die Melasse und die geschmolzene Butter und vermische alles gut mit einem Schneebesen.

Füge die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten in der großen Schüssel hinzu und rühre vorsichtig, bis sich gerade alles vermischt hat.

Lege den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und forme ihn vorsichtig zu einer Kugel.

Platziere den geformten Teig auf dem vorbereiteten Backblech und stäube die Oberfläche mit etwas Mehl ein.

Backe das Melassebrauner irischer Soda-Brot zunächst 15 Minuten lang bei 220°C (425°F).

Nimm das frisch gebackene Brot aus dem Ofen und lasse es auf einem Gitter oder auf dem Backblech ruhen.