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Mini Key Lime Käsekuchen

Mini Key Lime Käsekuchen - Frisch und cremig genießen

Diese Mini Key Lime Käsekuchen sind leicht, erfrischend und ideal für jede Veranstaltung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 3 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 1 Tasse Graham-Cracker-Krümel Bei Bedarf mit glutenfreien Keksen ersetzen.
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 4 Esslöffel Ungesalzene Butter, geschmolzen Kokosöl oder vegane Butter funktionieren auch sehr gut.
Füllung
  • 8 Unzen Frischkäse, weich Für eine vegane Variante pflanzlichen Frischkäse verwenden.
  • 2 Stück Große Eier Eiersatz mit Leinsamen oder Chiasamen für eine ei-freie Option.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ½ Tasse Saure Sahne Griechischer Joghurt kann hier auch verwendet werden.
  • ½ Tasse Limettensaft, frisch gepresst Falls nötig, normalen Limettensaft verwenden.
  • Limettenschale Optional, zum Garnieren.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Messbecher

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 160 °C (325 °F) vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. Vermische die Graham-Cracker-Krümel, 3 Esslöffel Zucker und die geschmolzene Butter in einer Schüssel.
  3. Verteile die Keksmasse gleichmäßig auf die Muffinförmchen und drücke sie fest an.
  4. Backe die Keksböden für 5–7 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  5. Schlage den weichen Frischkäse und ½ Tasse Zucker in einer großen Schüssel cremig.
  6. Integriere die großen Eier nacheinander in die Frischkäsemischung.
  7. Gib den Vanilleextrakt und die saure Sahne zur Mischung und rühre gut um.
  8. Vermenge langsam den frisch gepressten Limettensaft und die Limettenschale in die Füllung.
  9. Gieße die Käsekuchenfüllung gleichmäßig über die abgekühlten Keksböden.
  10. Backe die Käsekuchen für 15–18 Minuten, bis die Füllung fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig ist.
  11. Lass die Mini Key Lime Käsekuchen für etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen und dann für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank chillen.
  12. Serviere die Mini Key Lime Käsekuchen mit gewünschten Toppings.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Diese Mini Key Lime Käsekuchen sind der perfekte Höhepunkt für jedes Treffen und lassen sich schnell zubereiten.

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