Ofen-gebackene Kohlburger für gesunde Genussmomente

Ofen-gebackene Kohlburger sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Burgern.

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Prep Time 15

Cook Time 25

Total Time 40

Servings: 4 Burger

Course: Dinner

Cuisine: Gesundheit, Glutenfrei, Vegetarisch

Calories: 380

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Kohl

1 Kopf Kohl Alternativ Collard Greens verwenden.

Für die Patties

2 EL Olivenöl Alternativ Avocadoöl verwenden.
500 g Hackfleisch oder pflanzenbasierte Alternative Kalorienärmere Version: gemischtes Truthahn- oder Hühnerfleisch.
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) Alternativ Schalotten verwenden.
2 ZEHNFINGERTÄNZE Knoblauch (gehackt) Alternativ Knoblauchpulver verwenden.
2 TL geräucherte Paprika Alternativ normale Paprika oder Chili-Pulver verwenden.
2 TL Worcestersauce Alternativ Sojasauce oder Balsamico verwenden.
1 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
1 Stück Ei (optional) Alternativ Leinsamen-Ei verwenden.
100 g Käse (optional) Alternativ Nahrungshefe verwenden.

Equipment

Backblech
Backpapier
große Schüssel
Messer
Küchenwaage

Method

Zubereitung

Ofen auf 190°C vorheizen.
Kohl in etwa 1,5 cm dicke Runden schneiden und mit Olivenöl beträufeln.
Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Worcestersauce, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
Patties aus der Mischung formen.
Kohlblätter und Patties auf das Backblech legen.
Für etwa 25 Minuten backen.
Optional: Käse in den letzten 3-5 Minuten hinzufügen.
Kohlburger abkühlen lassen und nach Belieben garnieren.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 380kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 28gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 20IUVitamin C: 60mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Verwendet frischen Kohl für die besten Ergebnisse und passt die Gewürze nach Belieben an.

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