Olive Garden Hähnchen mit Brokkoli selbstgemacht

Das Olive Garden Hähnchen mit Brokkoli Rezept bietet zartes Hähnchen, Brokkoli und eine cremige Sauce - perfekt für ein schnelles Abendessen.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Italienisch

Calories: 650

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hähnchen

500 g Hähnchenbrust Hauptproteinquelle; du kannst auch Hähnchenschenkel verwenden.
1 EL Olivenöl Zum Anbraten des Hähnchens und für zusätzlichen Geschmack.

Für die Pasta

250 g Orecchiette Traditionelle Pastasorte.

Für die Sauce

50 g Unsalzene Butter Basis für die Sauce.
30 g Allzweckmehl Verdickt die Sauce.
3 Stück Knoblauchzehen Für intensiven Geschmack.
500 ml Hühnerbrühe Sorgt für Tiefe.
150 ml Weißwein Fügt Säure hinzu.
200 ml Schlagsahne Schafft die cremige Textur.
1 TL Rote Pfefferflocken Für subtile Schärfe.
2 TL Getrocknete Petersilie Für eine aromatische Note.
1 TL Getrockneter Rosmarin Für eine aromatische Note.
50 g Parmesankäse Fügt Salz und Tiefe hinzu.

Für das Gemüse

200 g Brokkoliröschen Sorgt für Farbe und Nährstoffe.

Equipment

Großer Topf
Große Pfanne
Küchenutensilien zum Rühren

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bringe ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen und koche die Orecchiette für 8-9 Minuten. Füge in den letzten 1–2 Minuten die Brokkoliröschen hinzu.
Erhitze Olivenöl in einer Pfanne. Wende die Hähnchenbrust im Mehl und brate sie 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun ist.
Schmelze die Butter in der gleichen Pfanne. Brate den gehackten Knoblauch für 1-2 Minuten an.
Gieße die Hühnerbrühe, den Weißwein und die Schlagsahne ein und lasse die Sauce 10 Minuten köcheln.
Füge die roten Pfefferflocken, Petersilie und Parmesan hinzu und rühre bis der Käse geschmolzen ist.
Mische die abgetropfte Pasta und den Brokkoli in die Sauce und serviere das Gericht.
Schneide das Hähnchen in Scheiben und serviere es warm über der Pasta.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 60mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Dieses Rezept eignet sich hervorragend für eine gesunde, italienische Mahlzeit zu Hause.

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