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Pak Choi und Pilz Pfanne

Pak Choi und Pilz Pfanne in 15 Minuten zubereiten

Dieses schnelle Rezept für Pak Choi und Pilz Pfanne vereint zarte Pilze und knackigen Pak Choi in einer aromatischen Sauce. Perfekt für ein gesundes Abendessen.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Sauce
  • 100 ml Wasser Essenziell für die Sauce
  • 3 EL Sojasauce Kann durch Tamari ersetzt werden
  • 2 EL Vegetarische Austernssoße Fügt Tiefe hinzu
  • 1 TL Zucker Balanciert die Aromen
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Kann weggelassen werden
  • 1 EL Sesamöl Gibt nussigen Geschmack
  • 1 EL Maisstärke Dient zum Andicken
Gemüse und Pilze
  • 250 g Baby Pak Choi Hauptgemüse
  • 1 TL Salz Verbessert den Geschmack
  • 2 EL Erdnussöl Für das Braten
  • 200 g Braune Champignons Bringen herzhaften Geschmack
  • 1 g Getrocknete chinesische Chilischoten Fügt Schärfe hinzu
  • 2 Zehen Knoblauch Verleiht Aroma
  • 1 cm Ingwer Bringt Frische
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Bieten knackige Textur

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermische alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel und bereite die Maisstärke mit Wasser als Slurry vor.
  2. Erhitze Wasser in einer Pfanne, dämpfe den Pak Choi für 30 Sekunden, rühre um und dampfe für weitere 30 Sekunden.
  3. Erhitze Erdnussöl in der Pfanne und brate die Champignons 1 Minute lang.
  4. Füge die Chilischote, Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzu und rühre alles für etwa 1 Minute.
  5. Füge den gedämpften Pak Choi und die Sauce hinzu, vermische gut und koche, bis die Sauce eindickt.
  6. Serviere die Pak Choi und Pilz Pfanne heiß, entweder als Beilage oder über Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 28gProtein: 8gFat: 22gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 17gSodium: 750mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 450IUVitamin C: 30mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Die Zubereitung erfordert frische Zutaten für den besten Geschmack.

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