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Parmesan-Krusten-Lachs Rezept

Parmesan-Krusten-Lachs Rezept für schnelle Abende

Entdecke dieses einfache Parmesan-Krusten-Lachs Rezept, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist und jedem ein kulinarisches Highlight bringt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Fisch, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 stücke Lachsfilet Verwende frischen oder vollständig aufgetauten gefrorenen Lachs.
  • 3 EL Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 1 EL Dijon-Senf Jeder körnige oder normale Senf kann als Ersatz dienen.
  • 2 Zehen gehackter Knoblauch Verwende Knoblauchpulver, falls nicht verfügbar.
  • 1 TL italienische Gewürzmischung Ersetze durch einzelne getrocknete Kräuter.
  • 1 Tasse Pankobrösel Verwende glutenfreie Brösel, um glutenfrei zu bleiben.
  • 0.5 Tasse geriebener Parmesan Nährhefe kann für eine milchfreie Version verwendet werden.
  • 2 EL Butter Verwende milchfreie Butter für eine milchfreie Variante.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL gehackte Petersilie Kann weggelassen oder ersetzt werden.

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüsseln
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Platziere das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten auf das Backblech.
  3. Mische Mayonnaise, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch und italienische Gewürzmischung in einer Schüssel.
  4. Kombiniere Pankobrösel, geriebenen Parmesan, gehackte Petersilie, geschmolzene Butter, Salz und Pfeffer in einer weiteren Schüssel.
  5. Drücke die Panko-Mischung gleichmäßig auf die Oberfläche des Lachsfilets.
  6. Backe den Lachs für 12 bis 15 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Frisch zubereiteter Lachs sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Reste können in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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