Go Back
–+ servings
Pekannusskuchen Käsekuchen Rezept Zutaten: Für die Kruste: 1 ½ Tassen zerkrümelte Graham-Cracker ½ Tasse geschmolzene Butter ⅓ Tasse Zucker Für die Käsekuchenfüllung: 3 (250 g) Pakete Frischkäse, weich ¾ Tasse Zucker 1 Teelöffel Vanilleextrakt 3 große Eier 1 Tasse saure Sahne Für das Topping: 1 ½ Tassen Pekannüsse, grob gehackt 1 Tasse Ahornsirup 1 Tasse brauner Zucker ¼ Tasse geschmolzene Butter ¼ Teelöffel Salz ¼ Teelöffel Zimt Anleitung: 1. Ofen auf 175 °C vorheizen. 2. In einer Schüssel die zerkrümelten Graham-Cracker, geschmolzene Butter und Zucker vermengen. 3. Die Mischung in eine 23 cm Springform drücken und 10 Minuten backen. 4. In einer großen Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt glattrühren. 5. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. 6. Saure Sahne unterrühren. 7. Die Käsekuchenfüllung auf der Kruste verteilen und 50-60 Minuten backen. 8. In der Zwischenzeit die Zutaten für das Topping in einem Topf vermengen und zum Kochen bringen. 9. 2-3 Minuten köcheln lassen. 10. Nach dem Backen des Käsekuchens das Topping gleichmäßig darauf verteilen. 11. Den Käsekuchen abkühlen lassen und dann im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kalt stellen, bevor er serviert wird.

Pekannusskuchen Käsekuchen Rezept für Genießer

Dieses Pekannusskuchen Käsekuchen Rezept kombiniert die süße des Pekannusskuchens mit der cremigen Textur eines Käsekuchens – perfekt für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 1.5 Tassen zerkrümelte Graham-Cracker alternativ digestive Biscuits oder Oreos
  • 0.5 Tassen geschmolzene Butter
  • 0.33 Tassen Zucker brauner Zucker kann verwendet werden
Für die Käsekuchenfüllung
  • 3 Pakete Frischkäse weich, alternativ Neufchâtel-Käse
  • 0.75 Tassen Zucker Honig oder Zuckersatz für gesündere Option
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt echtes Extrakt für bessere Qualität
  • 3 Stück große Eier kann reduziert werden für weichere Konsistenz
  • 1 Tassen saure Sahne griechischer Joghurt ist eine gute Alternative
Für das Topping
  • 1.5 Tassen Pekannüsse grob gehackt, alternativ Walnüsse
  • 1 Tassen Ahornsirup Honig oder Agavendicksaft als Substitute
  • 1 Tassen brauner Zucker Mischung aus weißem und braunem Zucker kann verwendet werden
  • 0.25 Tassen geschmolzene Butter Kokosöl als alternative Geschmacksnote
  • 0.25 Teelöffel Salz ein Hauch von Meersalz kann hinzugefügt werden
  • 0.25 Teelöffel Zimt Muskatnuss kann ebenfalls verwendet werden

Equipment

  • Springform
  • Schüssel
  • Mixer
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
  2. In einer Schüssel die zerkrümelten Graham-Cracker, geschmolzene Butter und Zucker vermengen.
  3. Die Mischung in eine 23 cm Springform drücken und 10 Minuten backen.
  4. In einer großen Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt glattrühren.
  5. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
  6. Saure Sahne unterrühren.
  7. Die Käsekuchenfüllung auf der Kruste verteilen und 50-60 Minuten backen.
  8. In der Zwischenzeit die Zutaten für das Topping in einem Topf vermengen und zum Kochen bringen.
  9. 2-3 Minuten köcheln lassen.
  10. Nach dem Backen des Käsekuchens das Topping gleichmäßig darauf verteilen.
  11. Den Käsekuchen abkühlen lassen und dann im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden kalt stellen, bevor er serviert wird.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 5gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 120mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 600IUVitamin C: 2mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Frischkäse gut zu glätten und den Käsekuchen nicht zu überbacken, damit er cremig bleibt.

Tried this recipe?

Let us know how it was!