Perfekt knusprig gebratene Lachsfilets leicht gemacht

Erleben Sie die perfekt knusprig gebratenen Lachsfilets, eine echte Gaumenfreude, die einfach zuzubereiten ist. Ideal für ein Dinner!

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Prep Time 10

Cook Time 10

Ruhen 2

Total Time 22

Servings: 2 Filets

Course: Dinner

Cuisine: International

Calories: 304

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Lachsfilets

2 Stück Lachsfilets Mit Haut für die Knusprigkeit
1 Teelöffel Koshersalz Intensiviert den Geschmack
1 Teelöffel Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Fügt Würze hinzu

Für das Anbraten

2 Esslöffel Neutrales Öl (z.B. Sonnenblumen-, Raps- oder Traubenkernöl) Zur Vermeidung von Verbrennungen

Equipment

Schwere Pfanne (Gusseisen oder Edelstahl)

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Pfanne vorheizen: Erhitzen Sie eine schwere Pfanne bei mittlerer bis mittelhoher Hitze für ca. 2-3 Minuten und fügen Sie 2 Esslöffel Öl hinzu.
Lachsfilets trocknen: Tupfen Sie die Lachsfilets mit Küchenpapier gründlich trocken.
Lachsfilets würzen: Würzen Sie die Filets auf beiden Seiten mit Koshersalz und Pfeffer.
Hautseite braten: Legen Sie die Filets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne für 4 Minuten.
Wenden und fertig garen: Wenden Sie die Filets vorsichtig und garen Sie sie für weitere 2-3 Minuten.
Ruhen lassen und servieren: Nehmen Sie die Filets aus der Pfanne und lassen Sie sie 1-2 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1FiletCalories: 304kcalProtein: 34gFat: 19gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 600mgVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Ideal für hektische Wochentage und eignet sich hervorragend mit verschiedenen Saucen oder Salsas.

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