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Warum peruanisches Hühnchen und Reis mit grüßer Sauce super ist

Peruanisches Hühnchen und Reis mit grüner Sauce: Einfach genial!

Warum peruanisches Hühnchen und Reis mit grüner Sauce super ist – ein einfaches und anpassbares Rezept voller frischer Aromen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinieren 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Peruanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 150 ml Limettensaft verwende frischen Limettensaft für den besten Geschmack.
  • 3 Stücke Knoblauch (gehackt) unverzichtbar für die Marinade.
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel essentielles Gewürz in der peruanischen Küche.
  • 1 Teelöffel Paprika sorgt für Wärme.
  • nach Geschmack Salz intensiviert die Aromen.
  • nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
  • 3 Esslöffel Olivenöl fügt Fülle zur Marinade hinzu.
  • 4 Stücke Hühnchenkeulen kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
Für den Reis
  • 250 g Jasminreis perfekt als Begleiter für das Hühnchen.
Für die grüne Sauce
  • 100 g Frischer Koriander Schlüsselzutat für die grüne Sauce.
  • 1 Stück Jalapeño nach Geschmack anpassen.
  • 100 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt macht die Sauce cremig.
  • 50 ml Wasser zum Verdicken der Sauce.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Mixer
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Misch in einer Schüssel den Limettensaft, den gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer und Olivenöl. Vermenge alles gut miteinander. Die Hühnchenkeulen in die Marinade geben und 30 Minuten marinieren lassen.
  2. Spüle den Jasminreis unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Koche ihn danach in einem Topf mit Wasser oder Hühnerbrühe nach Packungsanweisung bei mittlerer Hitze für etwa 15 Minuten.
  3. Gib frischen Koriander, Knoblauch, Jalapeño, Limettensaft, Mayonnaise (oder griechischen Joghurt) und Olivenöl in einen Mixer. Mixe alles gut durch und füge nach Bedarf Wasser hinzu.
  4. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Füge das marinierte Hühnchen hinzu und brate es 6-7 Minuten pro Seite an, bis es goldbraun ist.
  5. Serviere die Hühnchenkeulen auf Jasminreis, übergossen mit grüner Sauce. Garniere nach Wunsch mit frischem Koriander und Limettenscheiben.
  6. Für eine reichhaltigere Mahlzeit kannst du einen Salat oder geröstetes Gemüse als Beilage hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 50gProtein: 40gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist anpassbar und perfekt für verschiedene Diäten!

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