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Pistazienpesto-Pizza Rezept Zutaten: - Pizzateig - 150 g Pistazien - 50 g Parmesan - 1 Knoblauchzehe - 100 ml Olivenöl - Salz - Pfeffer - 200 g Mozzarella - Frische Basilikumblätter Anleitung: 1. Den Pizzateig ausrollen und auf ein Backblech legen. 2. Pistazien, Parmesan, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben und pürieren. 3. Das Pesto gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen. 4. Mozzarella in Stücke reißen und auf das Pesto legen. 5. Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 15-20 Minuten backen. 6. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.

Pistazienpesto-Pizza Rezept für Feinschmecker

Ein köstliches Pistazienpesto-Pizza Rezept vereint italienische Aromen und frische Zutaten für eine wunderbare vegetarische Option.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Gehen lassen 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 350 g Mehl
  • 200 ml Wasser warmes Wasser
  • 1 Päckchen Hefe frisch
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl extra nativ
Für das Pesto
  • 150 g Pistazien ungesalzen oder gesalzen
  • 50 g Parmesan
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 50 g Frische Basilikumblätter
Für den Belag
  • 200 g Mozzarella in Stücke gerissen

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Pizza zubereiten
  1. Warmes Wasser in eine große Schüssel geben, Hefe und Honig hinzufügen und gut umrühren. 5-10 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
  2. Mehl und Salz hinzugeben, den Teig etwa 5 bis 10 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. An einem warmen Ort 1 bis 1,5 Stunden gehen lassen.
  3. Pistazien, Parmesan, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine pürieren.
  4. Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
  5. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein Backblech legen.
  6. Das Pesto gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den Mozzarella darauf legen.
  7. Die Pizza für 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
  8. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Teig und Pesto können im Voraus vorbereitet und kühl gelagert werden.

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