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Ricotta Pistazien Honig Bissen

Ricotta Pistazien Honig Bissen für dein Dessertglück

Leckere Ricotta Pistazien Honig Bissen sind knusprig und cremig, perfekt für dein Dessertglück.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Bissen
Course: Desserts
Cuisine: Mediterran
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 250 g Ricotta Käse (Vollmilch) Du kannst auch Mascarpone verwenden.
  • 100 g Gehackte Pistazien Gehackte Mandeln oder Walnüsse sind ebenfalls geeignet.
  • 2 EL Honig Alternativ kann auch Ahornsirup verwendet werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelessenz sorgt für eine andere Note.
Für das Panieren
  • 50 g Weißes Mehl Glutenfreies Mehl kann als Alternative verwendet werden.
  • 1 Stück Ei (geschlagen) Leinsamen-Ei als vegane Alternative verwenden.
  • 100 g Panko Paniermehl Normales Paniermehl ist weniger knusprig.
Zum Frittieren
  • 500 ml Neutrales Öl (zum Frittieren) Raps- oder Pflanzenöl kann verwendet werden.

Equipment

  • Schüssel
  • Topf oder Fritteuse
  • Schaumkelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vermenge in einer Schüssel den Ricotta, Vanilleextrakt, eine Prise Salz und einen Esslöffel Honig mit den gehackten Pistazien. Rühre alles gut um und stelle die Mischung für 15-20 Minuten in den Kühlschrank.
  2. Forme kleine Bällchen aus der abgekühlten Ricotta-Pistazien-Mischung. Wälze jedes Bällchen zuerst im Mehl, tauche es dann ins Ei und rolle es anschließend im Panko.
  3. Erhitze Öl auf 175°C (350°F) und frittiere die Bällchen in kleinen Chargen für 2-3 Minuten bis sie goldbraun sind.
  4. Nach dem Frittieren die Bissen mit Honig drüber träufeln und warm servieren.

Nutrition

Serving: 4BissenCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 7gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 45mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Kühle die Ricotta-Mischung gut, um das Formen und Panieren zu erleichtern. Verwende eine Dreifachbeschichtung für Knusprigkeit.

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