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Ricotta Pistazien Honig Bissen

Ricotta Pistazien Honig Bissen für den perfekten Snack

Diese Ricotta Pistazien Honig Bissen sind die perfekte Kombination aus knuspriger Hülle und cremigem Kern, ideal für einen Snack oder Dessert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Bissen
Course: Desserts
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 250 g Ricotta Käse (Vollmilch) Alternativ kann Hüttenkäse verwendet werden.
  • 100 g Gehackte Pistazien Kann durch Mandeln oder Walnüsse ersetzt werden.
  • 3 EL Honig Für vegane Option kann Ahornsirup verwendet werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Bei Bedarf weglassen oder durch Mandelessenz ersetzen.
Für den Teig
  • 150 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 ST Ei (verquirlt) Für vegane Option kann ein Leinsamen- oder Chiasamen-Gemisch verwendet werden.
  • 100 g Panko Paniermehl Normale Semmelbrösel können ebenfalls verwendet werden.
  • zum Frittieren ml Neutrales Öl Wählen Sie Öle mit hohem Rauchpunkt.

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenpapier
  • Schaumkelle
  • Fritteuse
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Vermischen Sie in einer Schüssel den Ricotta, Honig, Vanilleextrakt, eine Prise Salz und die gehackten Pistazien. Gut umrühren und für 15–20 Minuten kühlen.
  2. Die gekühlte Mischung zu kleinen Bällchen formen. In drei separate Schüsseln Mehl, das verquirlte Ei und Panko-Paniermehl bereitstellen. Bällchen zuerst im Mehl, dann im Ei und zuletzt im Panko wenden.
  3. Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 175°C erhitzen. Bällchen vorsichtig hineingeben und 2–3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.
  4. Frittierte Bissen mit einer Schaumkelle entnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Nach Wunsch mit Honig beträufeln.
  5. Warm servieren, optional mit gehackten Pistazien oder Puderzucker bestreuen.

Nutrition

Serving: 1BissenCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 100mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Kühlzeit einhalten und Pistazien rösten, um das Aroma zu intensivieren.

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