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Rindfleisch- und Erbseneintopf Rezept Zutaten: - 500 g Rindfleisch - 250 g frische Erbsen - 2 Karotten - 1 Zwiebel - 2 Kartoffeln - 2 Knoblauchzehen - 1 Liter Rinderbrühe - 2 Esslöffel Öl - Salz - Pfeffer - Petersilie Anleitung: 1. Rindfleisch in Würfel schneiden 2. Zwiebel und Knoblauch hacken 3. Karotten und Kartoffeln würfeln 4. Öl in einem Topf erhitzen und das Rindfleisch anbraten 5. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten 6. Karotten und Kartoffeln dazugeben 7. Die Rinderbrühe einfüllen 8. Mit Salz und Pfeffer würzen 9. Zum Kochen bringen und dann 1 Stunde köcheln lassen 10. Die frischen Erbsen hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen 11. Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren

Rindfleisch- und Erbseneintopf für Wohlfühlmomente

Dieses Rindfleisch- und Erbseneintopf Rezept ist herzhaft, einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Eintopf
  • 500 g Rindfleisch Qualitätsfleisch bringt den besten Geschmack.
  • 250 g frische Erbsen Gefrorene Erbsen sind ebenso geeignet.
  • 2 Stück Karotten Auch mit Pastinaken oder Kürbis möglich.
  • 1 Stück Zwiebel Könnte durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Stück Kartoffeln Kann durch Süßkartoffeln ersetzt werden für eine spezielle Geschmacksnote.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Frischer Knoblauch bringt mehr Intensität.
  • 1 Liter Rinderbrühe Das Gericht gewinnt an Tiefe mit hausgemachter Brühe.
  • 2 Esslöffel Öl Olivenöl verleiht zusätzliche Aromen.
  • Salz Verwende Kräuter für einen zusätzlichen Geschmacksboost.
  • Pfeffer
Für die Garnitur
  • 1 Handvoll Petersilie Könnte durch Schnittlauch oder Dill ersetzt werden.

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Rindfleisch in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch hacken.
  3. Karotten und Kartoffeln würfeln.
  4. Öl in einem Topf erhitzen und das Rindfleisch anbraten.
  5. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten.
  6. Karotten und Kartoffeln dazugeben.
  7. Die Rinderbrühe einfüllen.
  8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  9. Zum Kochen bringen und dann 1 Stunde köcheln lassen.
  10. Die frischen Erbsen hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen.
  11. Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 1000mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 4mg

Notes

Dieser Rindfleisch- und Erbseneintopf ist der perfekte Begleiter, um dich an kalten Tagen zu wärmen und macht das Abendessen zu einem unvergesslichen Erlebnis!

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