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Russische Buttercreme

Russische Buttercreme: Cremiges Highlight für Desserts

Russische Buttercreme ist ein cremiges, vielseitiges Topping, das perfekt für Desserts ist.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Russisch
Calories: 460
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die cremige Basis
  • 250 g Ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
  • 250 g Pflanzenfett kann durch Margarine ersetzt werden
Für die süße Note
  • 500 g Puderzucker Menge nach Geschmack anpassen
Für den aromatischen Kick
  • 1 tl Aromaextrakt (z.B. Vanille) oder Mandelextrakt
Für die farbliche Gestaltung
  • 1 tl Gel-Farbstoff Beginne mit kleinen Mengen

Equipment

  • Handmixer
  • Rührschüssel
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Füge die ungesalzene Butter in eine Rührschüssel und schlage sie bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2-3 Minuten lang, bis sie cremig ist.
  2. Füge das Pflanzenfett hinzu und mixe erneut für 2-3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit, bis die Mischung luftig ist.
  3. Siebe den Puderzucker über die Mischung und mische bei niedriger Geschwindigkeit ein, dann erhöhe die Geschwindigkeit auf mittel-hoch für 3-5 Minuten.
  4. Füge den Aromaextrakt hinzu und mixe erneut für 1-2 Minuten.
  5. Überprüfe die Konsistenz und passe sie nach Bedarf an. Mische für 1-2 Minuten.
  6. Nutze die Buttercreme sofort oder bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 460kcalCarbohydrates: 60gProtein: 1gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 45mgSodium: 150mgPotassium: 30mgSugar: 55gVitamin A: 500IUCalcium: 5mgIron: 0.2mg

Notes

Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat und vermeide Übermixen für eine leichtere Textur.

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