Go Back
–+ servings
Schicke Lachs- und Gurkensandwiches, perfekt für High Tea

Schicke Lachs- und Gurkensandwiches für High Tea

Schicke Lachs- und Gurkensandwiches, perfekt für High Tea, verbinden frische Aromen und schnelle Zubereitung.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 12 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Deutsch
Calories: 61
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Heißgeräucherter Lachs Frischer oder aus der Dose verwendeter Lachs sind geeignete Alternativen.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.
  • 3 EL Japanische Mayonnaise Andere cremige Mayonnaisen sind ebenfalls geeignet.
  • 1 EL Zitronensaft Ersatz durch Limettensaft für eine andere Zitrusnote möglich.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer Frisch gemahlen.
Für die Sandwiches
  • 2 Stück Libanesische Gurken Normale Gurken können verwendet werden, geben aber mehr Feuchtigkeit ab.
  • 8 Scheiben Frisches Weißbrot Vollkorn- oder glutenfreies Brot sind Alternativen.
  • 100 g Streichfähiger Frischkäse Alternativen sind Butter oder Kräuterfrischkäse.

Equipment

  • Schüssel
  • Gemüsehobel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mischen Sie den heißgeräucherten Lachs, feingehackte rote Zwiebel, japanische Mayonnaise und Zitronensaft in einer Schüssel.
  2. Schmecken Sie die Füllung mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
  3. Schneiden Sie die Libanesische Gurke in lange, dünne Streifen.
  4. Tupfen Sie die Gurkenstreifen ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
  5. Verteilen Sie eine Schicht Frischkäse gleichmäßig auf einer Seite jeder Brotscheibe.
  6. Legen Sie die Gurkenstreifen auf die frischkäsebestreichene Seite der Brotscheiben.
  7. Verteilen Sie die Lachsmischung gleichmäßig auf der unbestrichenen Seite.
  8. Setzen Sie eine weitere Brotscheibe auf die Lachsschicht, um ein vollständiges Sandwich zu bilden.
  9. Schneiden Sie die Ränder der Sandwiches ab und schneiden Sie diese in gleichmäßige Dreiecke.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 61kcalCarbohydrates: 5gProtein: 6gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Sandwiches am Tag des Servierens zubereiten, um die Frische zu gewährleisten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!