In einer Schüssel Hähnchenkeulen, Salz, Knoblauchpulver, süßes Paprika, Currypulver und griechischen Joghurt gut vermengen. Decke die Schüssel ab und lasse das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren.

Erhitze 3 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die marinierten Hähnchenkeulen hinzu und brate sie etwa 8-10 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Reduziere die Hitze auf niedrig und füge 3 Esslöffel Butter zur Pfanne hinzu. Lasse die Butter schmelzen und deglaziere die Pfanne, indem du den Boden mit einem Holzlöffel abkratzt.

Rühre die Tomatensoße und den Zucker in die Pfanne ein und lasse die Mischung 2-3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

Streue Cayenne-Pfeffer, Garam Masala, Currypulver und schwarzen Pfeffer in die Pfanne. Lass das Gericht auf niedriger Hitze 10 Minuten köcheln.

Füge die restlichen 2 Esslöffel Butter hinzu und rühre, bis sie vollständig geschmolzen ist. Garnieren mit frisch gehackter Petersilie.

Serviere das Butterhühnchen heiß mit warmem Naan und gedämpftem Reis.