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Shrimps und Muscheln in cremiger Knoblauchsauce

Shrimps und Muscheln in cremiger Knoblauchsauce genießen

Genieße Shrimps und Muscheln in cremiger Knoblauchsauce - ein schnelles, köstliches Gericht für bedeutende Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Meeresfrüchte
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Meeresfrüchte
  • 500 g Muscheln Gründlich reinigen und Bart entfernen.
  • 400 g Shrimps Vor der Verwendung schälen und entdarmen.
Für die Sauce
  • 50 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 4 Zehen Knoblauch Frisch gehackt.
  • 100 ml Weißer Traubensaft Kann durch Weißwein oder Brühe ersetzt werden.
  • 200 ml Schlagsahne Für eine leichtere Option Halbfett-Sahne verwenden.
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst.
  • 1 TL Zitronenschale Frisch gerieben.
Für das Finish
  • 2 EL Petersilie Frisch gehackt.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reinige die Muscheln gründlich unter kaltem Wasser und entferne alle Bartstücke. Schäle und entdarme die Shrimps.
  2. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die Butter hinzu. Lass sie schmelzen und gib den frisch gehackten Knoblauch dazu.
  3. Gieße den weißen Traubensaft in die Pfanne und füge die gereinigten Muscheln hinzu. Decke die Pfanne ab und lass die Muscheln 5-7 Minuten dämpfen.
  4. Füge die vorbereiteten Shrimps in die Pfanne hinzu und koche sie für 3-4 Minuten, bis sie rosa und opak sind.
  5. Reduziere die Hitze und rühre die Schlagsahne, den Zitronensaft und die Zitronenschale ein. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  6. Serviere die Shrimps und Muscheln sofort, garniere mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 14gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Dieses Gericht ist ideal für besondere Anlässe und eignet sich zur Anpassung mit verschiedenen Variationen.

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