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Sojasoßen-Bratreis

Sojasoßen-Bratreis: Schnelles und authentisches Rezept

Ein schnelles und unkompliziertes Rezept für Sojasoßen-Bratreis, das den charakteristischen Geschmack der chinesischen Küche auf den Tisch bringt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Lunch
Cuisine: Chinesisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 2 EL Helle Sojasauce oder natriumarme Sojasauce
  • 1 EL Dunkle Sojasauce
  • 1 TL Zucker oder Zuckerersatz
  • 1/2 TL Weiße Pfefferpulver Schwarzer Pfeffer als Ersatz
  • 1 EL Butter oder Hühnerfett/Pflanzenöl
  • 2 Eier oder Tofu für vegane Version
  • 2 Tassen Jasminreis vom Vortag mindestens 2-3 Tage alt
Für den Frischekick
  • 2 Frühlingszwiebeln gehackt
  • nach Geschmack Salz sparsam verwenden

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Sojasoßen-Mischung zubereiten: In einer Schüssel helle und dunkle Sojasauce, Zucker und weiße Pfefferpulver vermischen.
  2. Eier braten: Pfanne erhitzen, Butter schmelzen, Eier hinzufügen und rühren, bis sie fast gestockt sind.
  3. Reis hinzufügen: Kalten, vom Vortag übrig gebliebenen Jasminreis in die Pfanne geben und vorsichtig zerbröseln.
  4. Sojasoßen-Mischung einrühren: Die vorbereitete Sojasoßen-Mischung über den Reis gießen und gründlich vermengen.
  5. Frühlingszwiebeln hinzufügen: Gehackte Frühlingszwiebeln über den Bratreis streuen und unterheben.
  6. Anrichten und servieren: Bratreis warm servieren, mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 180mgSodium: 900mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Für bestes Aroma sofort nach dem Kochen servieren.

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