Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge eine fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie goldbraun ist (ungefähr 5 Minuten). Dann gebe 2 zerdrückte Knoblauchzehen dazu und koche sie 30 Sekunden lang, bis sie aromatisch sind. Anschließend das Rinderhackfleisch hinzugeben und braten, bis es schön durchgegart ist.

Füge eine Tasse Rotwein hinzu und lasse die Mischung 3-4 Minuten köcheln, bis sich der Alkohol verflüchtigt und die Soße eingedickt ist. Dann füge 400 g Tomatenpassata, 1 Tasse Rinderbrühe, 2 Esslöffel Worcestershiresauce, 1 Teelöffel getrockneten Oregano und eine Prise Zucker hinzu. Lasse die Soße 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, damit die Aromen verschmelzen.

Heize den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor. Nimm 4 Krustenbrötchen und höhle sie vorsichtig aus, sodass eine Schale entsteht. Mische 4 Esslöffel geschmolzene Butter mit 3 zerdrückten Knoblauchzehen und bestreiche die Innenseiten der Brötchen gleichmäßig.

Bringe in einem großen Topf 4 Liter Salzwasser zum Kochen. Füge 300 g Spaghetti hinzu und koche sie nach Packungsanweisung al dente (normalerweise 8-10 Minuten). Wenn die Pasta fertig ist, gieße sie ab und behalte etwas Kochwasser.

Gib die gekochten Spaghetti direkt in die Soße und mische alles gründlich. Fülle die vorbereiteten Knoblauchbrot Schüsseln mit der Spaghetti-Mischung. Streue eine großzügige Menge geriebenen Mozzarella über die gefüllten Schüsseln.

Platziere die gefüllten Schüsseln auf einem Backblech und backe sie 8-10 Minuten im Ofen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.