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Speck gebratener Reis Rezept Zutaten: - 2 Tassen gekochter Reis - 4 Scheiben Speck, gewürfelt - 2 Eier, geschlagen - 1 Tasse gefrorenes Gemüse (wie Erbsen und Karotten) - 3 Frühlingszwiebeln, gehackt - 2 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Sesamöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack Anleitung: 1. In einer großen Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. 2. Den gekochten Reis hinzufügen und gut umrühren. 3. Die gefrorenen Gemüse dazugeben und einige Minuten mitbraten. 4. Die Eier in die Pfanne geben und alles gut vermischen. 5. Sojasauce und Sesamöl hinzufügen, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Speck gebratener Reis Rezept leicht gemacht

Ein schnelles und einfaches Speck gebratener Reis Rezept, das in nur 20 Minuten zubereitet wird und den Gaumen verwöhnt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen gekochter Reis am besten gekühlt
  • 4 Scheiben Speck, gewürfelt oder magere Variante
  • 2 Stück Eier, geschlagen optional Omega-3 oder Weide-Eier
  • 1 Tasse gefrorenes Gemüse z.B. Erbsen und Karotten
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
Für das Würzen
  • 2 Esslöffel Sojasauce für weniger Kalorien eine light Variante wählen
  • 1 Esslöffel Sesamöl ein paar Tropfen genügen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Frühlingszwiebeln in zwei Teile schneiden: den weißen Teil fein hacken und den grünen Teil zur Seite legen. Speck in kleine Würfel schneiden und Eier in einer Schüssel schlagen.
  2. Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Esslöffel Öl hinzufügen und geschlagene Eier hineingeben. Unter Rühren 2-3 Minuten garen, dann herausnehmen.
  3. Restliches Öl in die Pfanne geben und Speckwürfel hinzufügen. 4-5 Minuten braten bis goldbraun und knusprig.
  4. Frühlingzwiebelschalen und gehacktes Gemüse hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
  5. Gekochten Reis hinzugeben, gut umrühren und 3-5 Minuten braten.
  6. Speck, Eier, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. 2-3 Minuten weiterbraten.
  7. Gehackte Frühlingszwiebel-Grünteile darüber geben, schnell vermischen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 200mgSodium: 900mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 1 Monat aufbewahrt werden.

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