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Südkraut mit Garnelen

Südkraut mit Garnelen: Schnelles Soulfood für Zuhause

Südkraut mit Garnelen ist ein einfaches und leckeres Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann und perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Südstaatenküche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 200 g Bacon Für eine magerere Option kann Truthahnbacon verwendet werden.
  • 150 g Andouille-Wurst Kielbasa kann als mildere Variante dienen.
  • 400 g Garnelen Frische oder aufgetaute gefrorene Garnelen, gut abgetrocknet.
  • 500 g Kohl Bildet die Basis und saugt die Aromen auf.
  • 1 stück Zwiebel Schalotten können für einen milderen Geschmack verwendet werden.
  • 1 stück Paprika Jede Farbe ist geeignet, kann durch andere Gemüse ersetzt werden.
  • 3 zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist empfehlenswert.
Für die Gewürze
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver Menge je nach Vorliebe anpassen.
  • 1 Teelöffel Cajun-Gewürz Menge nach Wunsch erhöhen.
  • 1 Teelöffel Zitronenpfeffer Für eine frische Note.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den Bacon sowie die Andouille-Wurst für 5–7 Minuten, bis sie schön knusprig sind. Achte darauf, sie regelmäßig umzudrehen.
  2. In derselben Pfanne gib die vorbereiteten Garnelen und würze sie mit geräuchertem Paprikapulver, Cajun-Gewürz und Zitronenpfeffer. Brate die Garnelen 2–3 Minuten lang, bis sie rosa sind und sich leicht wölben.
  3. Nutze das verbleibende Fett in der Pfanne und füge die Zwiebel und die Paprika hinzu. Sautiere das Gemüse für 5 Minuten, bis es weich ist.
  4. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und lasse ihn 1 Minute lang mitbraten. Dann gebe den Kohl in die Pfanne und decke alles ab. Lasse den Kohl 8 Minuten lang dampfen.
  5. Gib die gebratenen Fleischsorten und die Garnelen zurück in die Pfanne. Mische alles gut durch und lasse es für 2–3 Minuten auf mittlerer Hitze erwärmen.
  6. Sobald alles perfekt kombiniert ist, serviere das Südkraut mit Garnelen heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Garnelen gut abzutrocknen, bevor du sie würzt. Dieses Gericht kann variiert werden, indem weiteres Gemüse hinzugefügt wird.

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