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Süßer Ananas Gurkensalat

Süßer Ananas Gurkensalat für den Sommer genießen

Genieße einen erfrischenden Süßen Ananas Gurkensalat, perfekt für Grillpartys und gesundes Essen.
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Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salads
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 stück Frische Ananas Reife Ananas für besten Geschmack
  • 1 stück Gurke Englische oder persische Gurke
  • 1 stück Rote Zwiebel Oder Frühlingszwiebeln für milden Geschmack
  • 1 stück Jalapeño Optional, für würzigen Kick
  • 1 handvoll Koriander Frischer Petersilie als Alternative
  • 100 gramm Feta-Käse Optional, für milchfreie Option wegzulassen
Für das Dressing
  • 2 el Limettensaft Oder Zitronensaft
  • 1 el Honig oder Ahornsirup Je nach Süße der Ananas anpassen
  • 3 el Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack prise zerstoßene rote Pfefferflocken Optional, nach persönlichem Würzeempfinden

Equipment

  • Schüssel
  • Siebs
  • Schneebesen
  • Zange oder Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Die Ananas schälen, den Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Gurke in dünne Scheiben oder Würfel schneiden, salzen und abtropfen lassen.
  3. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und die Jalapeño in Scheiben schneiden.
  4. Den Koriander grob hacken und den Feta zerbröseln.
  5. Dressing aus Limettensaft, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
  6. Ananas, Gurken, Zwiebel, Koriander und Jalapeño in einer Schüssel vermengen.
  7. Das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
  8. Den Salat für 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Vor dem Servieren nach Belieben mit frischem Koriander oder Limettensaft garnieren.

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