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Taiwanesischer Kohl mit Knoblauch

Taiwanesischer Kohl mit Knoblauch schnell zubereiten

Ein schnelles und einfaches Rezept für Taiwanesischen Kohl mit Knoblauch, das in weniger als 10 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Side Dishes
Cuisine: Asiatisch
Calories: 56
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kohl
  • 1.5 lbs Taiwanesischer Kohl Kann durch Napa-Kohl ersetzt werden.
  • 10 Zehen Knoblauch Dünn geschnitten; nach Geschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel Hühnerbouillonpulver Für vegetarische Variante Gemüsebouillon verwenden.
  • 0.75 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 0.25 Teelöffel weißer Pfeffer Schwarzer Pfeffer als Alternative verwenden.
Für das Würzen
  • 1 Esslöffel Taiwanesischer Reiswein oder Shaoxing Wein Kann durch trockenen Sherry oder Hühnerbrühe ersetzt werden.

Equipment

  • Wok oder große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst den taiwanesischen Kohl abspülen und in Viertel schneiden. Entferne den Strunk und teile die Blätter in Stücke von etwa 5 bis 8 Zentimetern.
  2. Erhitze in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 3 Esslöffel Öl, bis es schimmert. Füge die dünn geschnittenen Knoblauchzehen hinzu und brate sie etwa 30 Sekunden lang an.
  3. Gib die vorbereiteten Kohlblätter in den Wok. Mische alles gut durch und brate den Kohl für etwa 2 Minuten an.
  4. Träufle 1 Esslöffel taiwanesischen Reiswein oder Shaoxing-Wein über den Kohl und lasse ihn kurz aufkochen. Füge 1 Teelöffel Hühnerbouillonpulver, ¾ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel weißen Pfeffer hinzu.
  5. Der Taiwanesische Kohl mit Knoblauch ist jetzt bereit, serviert zu werden!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 56kcal

Notes

Wok richtig erhitzen und Knoblauch nicht verbrennen. Kohl knackig halten und nach Geschmack würzen.

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