Thailändische gebratene Reis-Schale mit Ei – Schnell genießen

Genießen Sie diese Thailändische gebratene Reis-Schale mit Ei, eine schnelle und budgetfreundliche Mahlzeit, die in nur 30 Minuten zubereitet ist.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 2 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Thailändisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Reis

4 Stück Eier große Eier sind die beste Wahl
2 EL Fischsauce kann durch Sojasauce ersetzt werden
1 TL Zucker kann weggelassen werden
1 EL Ungesalzene Butter kann durch Öl ersetzt werden
1 TL Sesamöl kann durch Pflanzenöl ersetzt werden

Für die Aromen

1 Stück Frischer Ingwer geschmierter Ingwer kann verwendet werden
2 Zehen Knoblauch nach Geschmack anpassen oder weglassen
2 Stück Frühlingszwiebeln kann durch Schnittlauch oder Schalotten ersetzt werden

Für das Gemüse

300 g Gefrorenes Mischgemüse kann durch saisonales Gemüse ersetzt werden
400 g Gekochter weißer Reis Jasmin- oder Langkornreis empfohlen

Für die Würze

2 EL Hoisinsauce kann gegen Austernsauce oder Tomatenketchup ausgetauscht werden
2 EL Sojasauce Tamari eignet sich für glutenfreie Option

Für die Proteinquelle

150 g Spam (oder Schinken) Alternativen sind gekochtes Hähnchen, Garnelen oder Tofu

Equipment

Pfanne
Schüssel
Spatel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

In einer Schüssel die Eier, Fischsauce und Zucker gut verquirlen, bis alles homogen ist.
In einer antihaftbeschichteten Pfanne 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, die Ei-Mischung hinein geben und für etwa 2-3 Minuten braten.
In derselben Pfanne 1 Esslöffel Sesamöl erhitzen und den frisch gehackten Ingwer sowie den Knoblauch hinzufügen. Eine Minute braten.
Die Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und für 2 Minuten anbraten.
Das gefrorene Mischgemüse in die Pfanne geben und unter Rühren 3-4 Minuten anbraten.
Den vorgekochten Reis mit Hoisinsauce und Sojasauce hinzufügen und für 2-3 Minuten umrühren.
Die gewürfelte Spam oder gewählte Proteinquelle hinzufügen und für 2-3 Minuten anbraten.
Alle Zutaten gut vermengen und auf Teller anrichten, die Eistreifen dekorativ darüberlegen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 300mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Für zusätzlichen Geschmack mit frischem Koriander oder Chili-Sauce servieren.

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