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Thailändischer Stil Krabben gebratener Reis

Thailändischer Stil Krabben gebratener Reis genießen

Ein schnelles und köstliches thailändisches Rezept für Krabben gebratenen Reis, das in nur 15 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Esslöffel Gemüseöl für das Braten
  • 4 Zehen Knoblauch, gehackt verleiht Aroma
  • 2 Stück Eier, verquirlt
  • 3 Tassen Tagelanger Langkornreis vorzugsweise vom Vortag
  • 1 Esslöffel Hellsojasauce Umami-Geschmack
  • 2 Teelöffel Fischsauce für den authentischen Geschmack
  • 1 Teelöffel Zucker balanciert die Aromen
  • 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer milde Schärfe
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter optional, aber empfohlen
  • 1 Dose (170 g) Krabbenfleisch hochwertige Qualität empfohlen
  • 1/3 Tasse fein gewürfelte Karotten süß und texturreich
  • 1/4 Stück weiße Zwiebel, fein gehackt für Süße und Aroma
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten frische Garnitur
Für die Beilage (Prik Nam Pla) (Optional)
  • 1 Esslöffel Fischsauce
  • 1 1/2 Teelöffel Limettensaft
  • 1 Zehe Knoblauch, in Scheiben
  • 1 Stück Vogelaugenchili, in Scheiben oder Serrano-Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Zucker
Für die Garnitur (Optional)
  • Persische Gurkenscheiben
  • Limettenviertel
  • Korianderzweig

Equipment

  • große Pfanne oder Wok

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bereite die Beilagensauce vor, indem du die Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischst und zur Seite stellst.
  2. Erhitze das Gemüseöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.
  3. Brate den gehackten Knoblauch für etwa 30 Sekunden an, bis er goldbraun und duftend ist.
  4. Gib die verquirlten Eier in die Pfanne, lass sie kurz stocken und rühre sie dann, bis sie durchgegart sind.
  5. Füge den Langkornreis hinzu und brate ihn für 2-3 Minuten an, bis er leicht goldbraun ist.
  6. Gieße die Sojasauce, Fischsauce, Zucker und weißen Pfeffer über den Reis und mische alles gut für 1-2 Minuten.
  7. Füge die Butter hinzu und lass sie schmelzen, während du umrührst.
  8. Integriere das Krabbenfleisch, die Karotten, die Zwiebel und die Frühlingszwiebeln und koche für 1-2 Minuten.
  9. Überprüfe die Gewürze und passe sie nach Geschmack an. Serviere heiß mit der Beilagensauce und Garnituren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 1000mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Für den besten Krabben gebratenen Reis, verwende tagelangen Reis und achte auf hochwertige Zutaten.

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