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Thunfischnudeln mit Cheddar-Käse und Erbsen Rezept

Thunfischnudeln mit Cheddar-Käse und Erbsen Rezept

Ein einfaches und schnelles Rezept für Thunfischnudeln mit Cheddar-Käse und Erbsen, ideal für die ganze Familie.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 22 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Mini-Penne Pasta alternativ kleine Muscheln oder Ditalini
  • 400 g Thunfisch (abgetropft) vorzugsweise in Wasser
Für die Sauce
  • 250 ml Vollmilch pflanzliche Milch für milchfreie Option
  • 50 g ungesalzene Butter Olivenöl als leichtere Variante
  • 200 g scharfer Cheddar-Käse (gerieben) kombinierbar mit Mozzarella und Parmesan
Für den frischen Geschmack
  • 200 g gefrozen Erbsen können durch süßen Mais ersetzt werden
  • 1 TL gemahlener Senf Dijon-Senf als Ersatz möglich
  • 0.5 TL Paprika geräucherte Paprika für zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL Röstknoblauchpulver frischer Knoblauch ist ebenfalls gut
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Fluffe den abgetropften Thunfisch in einer Schüssel mit einer Gabel und stelle ihn beiseite.
  2. Kombiniere in einer großen, antihaftbeschichteten Pfanne die Mini-Penne Pasta, den abgetropften Thunfisch, die Vollmilch, etwas Wasser, die Butter sowie den gemahlenen Senf, die Paprika und das Röstknoblauchpulver. Füge Salz und Pfeffer hinzu und stelle die Pfanne auf mittlere Hitze.
  3. Bringe die Mischung zum Kochen, indem du die Hitze auf hoch erhöhst. Reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke die Pfanne ab und lasse alles 10-15 Minuten köcheln. Rühre alle 5-7 Minuten um.
  4. Reibe den scharfen Cheddar-Käse und stelle ihn beiseite.
  5. Nimm die Pfanne vom Herd, wenn die Pasta gar ist, und rühre den geriebenen Cheddar-Käse ein.
  6. Füge die gefrorenen Erbsen hinzu und mische sie vorsichtig unter die Thunfischnudeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 57gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für längere Haltbarkeit einfrieren und beim Erwärmen sanft erhitzen.

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