Schlage die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig. Füge dann die Eier und das Espresso-Pulver hinzu und mixe alles gut durch. Die Mischung sollte leicht und schaumig sein, was etwa 3-4 Minuten dauert.

Siebe das Weizenmehl, Backpulver und eine Prise Salz in die Schüssel mit der Butter-Eier-Mischung. Mische die trockenen Zutaten nach und nach unter, bis gerade eben alles verbunden ist.

Verwende einen großen Kekslöffel, um Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech zu setzen.

Drücke die Kugeln leicht flach und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 175 °C für 10-12 Minuten.

Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie auf dem Blech für etwa 5 Minuten ruhen, bevor du sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter legst.

Schlage in einer sauberen Schüssel den Mascarpone, die Schlagsahne und den Puderzucker mit einem Handmixer auf, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

Verteile das fluffige Mascarpone-Frosting gleichmäßig über die abgekühlten Kekse.

Bestäube die fertigen Tiramisu Plätzchen leicht mit ungesüßtem Kakaopulver.