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Ultimative Hochprotein-Makkaroni und Käse

Ultimative Hochprotein-Makkaroni und Käse einfach gemacht

Entdecke das Proteinreiche Rezept für Ultimative Hochprotein-Makkaroni und Käse mit 25g Protein pro Portion.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 220 g Hochproteine Pasta (Kichererbsen- oder Linsen-basiert) Kann für eine ketofreundliche Option durch Blumenkohlröschen ersetzt werden.
Für die Käsesauce
  • 2 EL Butter Verleiht Reichhaltigkeit und Geschmeidigkeit.
  • 200 ml Sahne oder Milch Niedrigfett- oder milchfreie Optionen wie Mandelmilch sind möglich.
  • 150 g Geriebener Cheddar Käse Mozzarella oder Parmesan können ebenfalls verwendet werden.
  • 150 g Naturjoghurt Erhöht den Proteingehalt.
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Optionale Gewürze wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder geräuchertes Paprika.
  • 60 ml Aufgefangenes Pastawasser Hilft, die Sauce zu verfeinern.

Equipment

  • Großer Topf
  • Mittlerer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Hochprotein-Pasta hinzu und koche sie 7-10 Minuten lang, bis sie al dente ist.
  2. Erhitze in einem mittleren Topf bei niedriger bis mittlerer Temperatur die Butter, bis sie geschmolzen ist. Gieße die Sahne oder Milch hinzu und lasse es 3-5 Minuten köcheln.
  3. Reduziere die Hitze und füge nach und nach den geriebenen Cheddar-Käse hinzu, während du kontinuierlich rührst, bis der Käse geschmolzen ist.
  4. Nehme die Käsesauce vom Herd und rühre den Naturjoghurt unter, bis alles gut vermischt ist. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
  5. Falls die Sauce zu dick ist, füge nach und nach das aufgefangene Nudelwasser hinzu, bis die Konsistenz stimmt.
  6. Füge die heiße Pasta direkt in die Käsesauce und vermische alles gründlich. Lasse es 1-2 Minuten erhitzen und serviere.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 7gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verzehre sie innerhalb von 3 Tagen.

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