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Unwiderstehlich elegante Räucherlachs-Teesandwiches

Unwiderstehlich elegante Räucherlachs-Teesandwiches

Unwiderstehlich elegante Räucherlachs-Teesandwiches sind perfekte Häppchen für Tees und Brunches, vereinen Aromen und Raffinesse.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 Sandwiches
Course: Appetizers
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Aufstrich
  • 200 g Frischkäse fettarm für leichtere Option
  • 2 EL Vorbereiteter Meerrettich alternativ Wasabi verwenden
  • 1 EL Frischer Zitronensaft oder Limettensaft
  • 2 Stück Frühlingszwiebel fein gehackt, alternativ Schnittlauch
  • 1 EL Kapern alternativ Olivenscheiben
  • 2 EL Frischer Dill oder andere frische Kräuter
Für die Sandwiches
  • 6 Scheiben Roggen- oder Pumpernickel-Brot Vollkorn- oder glutenfreies Brot als Variation
  • 200 g Räucherlachs jede Art von Räuchertier kann verwendet werden
  • 1 Stück Mini-Gurken alternativ Radieschen oder Rucola

Equipment

  • Schüssel
  • Buttermesser
  • Gezahntes Messer
  • Platte

Method
 

Zubereitung
  1. Aufstrich vorbereiten: Frischkäse, Meerrettich, Zitronensaft, Zwiebel, Kapern und Dill in einer Schüssel gut verrühren.
  2. Brot vorbereiten: Sechs Brotscheiben auf eine saubere Arbeitsfläche legen und die Ränder nach Wunsch trimmen.
  3. Aufstrich verteilen: Die Frischkäsemischung gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen.
  4. Zutaten schichten: Gurkenscheiben auf drei der Brotscheiben legen, dann Räucherlachs drapieren.
  5. Sandwiches zusammenstellen: Die restlichen Brotscheiben mit der creme Seite nach unten darauflegen.
  6. Trim und schneiden: Ränder abtrennen und Sandwiches in rechteckige Stücke schneiden.
  7. Kühlen: Sandwiches auf eine Platte legen, abdecken und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Sandwiches können leicht variiert werden durch Verwendung anderer Brotsorten oder Gemüsearten.

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