Mische das Allzweckmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel. In einer separaten Schüssel die ungesalzene Butter mit Zucker und braunem Zucker cremig schlagen. Füge das geschlagene Ei, die cremige Erdnussbutter und den Vanilleextrakt hinzu.

In einer weiteren Schüssel die trockenen Zutaten – Mehl, Backpulver und Salz – vermengen. Zucker und ungesalzene Butter zusammencremen, dann das geschlagene Ei und den Vanilleextrakt unterrühren.

In einer Schüssel das Kakaopulver mit dem Mehl und dem Backpulver vermengen. Die geschmolzene Butter und den Zucker zusammencremen, dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen.

Nehme die gekühlten Teige hervor und rolle jeden zwischen Backpapier aus, bis du zwei gleichmäßige Rechtecke hast. Lege den Zuckerkeksteig auf den Erdnussbutter-Teig und verteile den Brownie-Teig gleichmäßig darauf.

Heize den Ofen vor. Schneide die gefrorene Teigrolle in Stücke und lege sie auf das Blech. Backe für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.