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Weiße Hähnchen-Enchiladas

Weiße Hähnchen-Enchiladas schnell selbst gemacht

Köstliche weiße Hähnchen-Enchiladas, die cremigen Käse und zartes Hähnchen vereinen – perfekt für gemütliche Abende!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Hähnchenbrustfilets oder shredded Beef, Bohnen für vegetarische Option
  • 2 Zehen frischer Knoblauch oder Knoblauchpulver
  • 200 g Frischkäse Neufchâtel-Käse ist eine leichtere Variante
Für die Tortillas
  • 8 Stück weiche Tortillas Maistortillas für glutenfreie Variante
Für die Sauce
  • 300 ml grüne Enchiladasauce für gesunde Option selbst zubereiten
Für den Käse
  • 200 g geriebene Monterey Jack und Cheddar Käsemischung experimentiere mit Pepper Jack für scharfe Note

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Rührschüssel
  • Küchenreibe

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Auflaufform mit Antihaftspray einfetten.
  2. Hähnchenbrustfilets in gesalzenem Wasser für 15–20 Minuten kochen, bis sie durchgegart sind. Abkühlen lassen und shredden.
  3. Das zerrupfte Hähnchen mit Frischkäse, der Hälfte des Käses und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
  4. Eine Tortilla mit der Füllung belegen, fest aufrollen und in die Auflaufform legen.
  5. Enchiladasauce über die Tortillas gießen und restlichen Käse darauf streuen.
  6. Enchiladas 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 700IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Ideal für stressige Wochentage oder freundliche Zusammenkünfte. Die Möglichkeit zur Anpassung macht sie besonders vielseitig.

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