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Dieses Rezept für weiße Schokolade Matcha-Kekse wird dein Leben verändern

Weiße Schokolade Matcha-Kekse: Ein Lebenstraum!

Dieses Rezept für weiße Schokolade Matcha-Kekse wird dein Leben verändern. Eine einzigartige Kombination aus erdigem Matcha und süßer weißer Schokolade.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 27 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 115 g Ungesalzene Butter zimmerwarm
  • 150 g Weißer Zucker nach Geschmack anpassen
  • 200 g Gewöhnliches Mehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 Stück Eier zimmerwarm
  • 30 g Maisstärke Alternativ Tapiokastärke
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende bestenfalls reinen Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Speisesalz nicht weglassen
  • 1 TL Backpulver frisch verwenden
  • 2 TL Matcha-Pulver hochwertig wählen
  • 150 g Weiße Schokoladenstückchen Alternativ dunkle Schokolade

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Teigschaber
  • Holzlöffel
  • Eiskugel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kühlschrank
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  2. Feuchte Zutaten kombinieren: Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  3. Trockene Zutaten mischen: Mehl, Maisstärke, Backpulver, Salz und Matcha verquirlen.
  4. Mischungen kombinieren: Trockene Zutaten über feuchte Zutaten sieben und vorsichtig unterheben.
  5. Schokolade hinzufügen: 75-80% der Schokoladenstückchen einarbeiten.
  6. Teig portionieren: Kleine Portionen auf ein Backblech setzen mit ausreichend Abstand.
  7. Teig kühlen: Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
  8. Kekse backen: Bei 180°C etwa 12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  9. Abkühlen lassen: Kekse für einige Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf ein Abkühlgitter versetzen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 80mgPotassium: 30mgSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Ideal für spontane Gelüste!

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