In einer großen Schüssel die ungesalzene Butter und den weißen Zucker zusammengeben. Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung leicht und cremig ist, was etwa 2-3 Minuten dauert.

Die bereits zimmerwarmen Eier und den Vanilleextrakt in die Butter-Zucker-Mischung geben. Weiter mixen, bis alles gut vermischt ist und eine homogene Masse entsteht.

In einer separaten Schüssel das Allzweckmehl, die Speisestärke, das Backpulver, das Matcha-Pulver und das Salz vermengen.

Die trockenen Zutaten vorsichtig mit einem Spatel oder einem Holzlöffel unter die feuchte Mischung heben, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist.

Mit einem Esslöffel große Portionen des Keksteigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Die restlichen weißen Schokoladenstückchen auf den Keksen verteilen und das Backblech für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die gekühlten Kekse etwa 12 Minuten lang backen.

Die Kekse nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech für einige Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter übertragen.