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Zitronen-Baiser-Donuts

Zitronen-Baiser-Donuts für pure Genussmomente

Diese Zitronen-Baiser-Donuts vereinen frische Zitrone mit luftigem Baiser-Topping zu einem unwiderstehlichen Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Teig ruhen lassen 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Donuts
Course: Desserts
Cuisine: Kaffeehaus
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Donut-Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Teelöffel Backpulver frisch für beste Ergebnisse
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tasse Buttermilch oder pflanzliche Milch
  • 2 Stück Eier oder Leinsamenmehl für vegane Option
  • 1 Esslöffel Zitronenschale
Für das Baiser-Topping
  • 2 Stück Eiweiß
  • 1 Tasse Puderzucker sehr fein für glatte Konsistenz
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Equipment

  • Backform für Donuts
  • große Schüssel
  • Elektrischer Handmixer

Method
 

Schritte für die Zubereitung
  1. Mische das Allzweckmehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel. Füge Buttermilch und Eier hinzu und vermenge alles zu einem glatten Teig.
  2. Decke die Schüssel mit einem Küchenhandtuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort für 30 Minuten ruhen.
  3. Raspel die Zitronenschale und mische sie vorsichtig unter den aufgegangenen Teig.
  4. Heize den Ofen auf 175°C vor und forme kleine Portionen des Teigs zu Donuts.
  5. Schlage das Eiweiß auf hoher Stufe, füge nach und nach Puderzucker hinzu und mische schließlich Zitronensaft und Vanilleextrakt unter.
  6. Verteile die Baisermasse gleichmäßig auf den Donuts und backe sie für 12-15 Minuten.
  7. Lasse die Donuts einige Minuten in der Form abkühlen und setze sie dann auf ein Kuchengitter.
  8. Serviere die Zitronen-Baiser-Donuts warm oder bei Raumtemperatur.

Nutrition

Serving: 1DonutCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte auf frische Zutaten für den besten Geschmack und die beste Textur.

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