Tauche die Garnelen in kaltem Wasser ab, bis sie aufgetaut sind, und entferne die Schalen. Mische sie mit 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Räucherpaprika, ½ Teelöffel Chiliflocken, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie gemäß den Anweisungen bis sie al dente ist.

Erhitze eine große Pfanne und gib 1 Esslöffel Olivenöl hinein. Füge die Garnelen hinzu und brate sie etwa 1-2 Minuten pro Seite.

Gib einen weiteren Esslöffel Olivenöl in die Pfanne und brate den Knoblauch 2-3 Minuten, bis er aromatisch ist.

Füge die 4 Tassen Spinat hinzu und koche ihn 1-2 Minuten, bis er zusammenfällt.

Füge die gekochte Pasta, die Garnelen, den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu. Mische alles gut durch.

Serviere die Pasta heiß auf Tellern, optional mit frisch geriebenem Parmesan.