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Zitronen-Krümel-Kekse

Zitronen-Krümel-Kekse für sonnige Genussmomente

Zitronen-Krümel-Kekse bieten den frischen Zitrusgeschmack und eine zarte Textur für ein unvergessliches Vergnügen.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: International
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl oder Dinkelmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Ungesalzene Butter zimmertemperiert
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 Esslöffel Zitronenschale frisch gerieben
  • 1/4 Tasse Frischer Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Dekoration
  • 1/2 Tasse Zucker zum Wälzen

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Eisportionierer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittleren Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz vermengen.
  2. In einer großen Rührschüssel die zimmerwarme Butter und den Zucker cremig schlagen.
  3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren; Zitronenschale, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung hinzufügen.
  5. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  6. Den Ofen auf 175 °C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
  7. Aus dem gekühlten Teig 2,5 cm große Balls formen und in Zucker rollen.
  8. Die gezuckerten Teigbälle auf das Backblech legen und 10-12 Minuten backen.
  9. Die Kekse 2 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter transferiert werden.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 50mgSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Mit diesen Keksen kannst du die spritzigen Aromen der Zitrone perfekt zelebrieren und sie passen wunderbar zu einer Tasse Earl Grey!

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