Ingredients
Equipment
Method
Muffins zubereiten
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite ein Muffinblech vor, indem du es mit Papierförmchen auskleidest.
- In einer Schüssel mischst du das weiße Mehl, das Backpulver und das feine Meersalz.
- Schlage die weich gewordene ungesalzene Butter mit dem Granulierten Zucker in einer Rührschüssel schaumig.
- Geb jedes Ei einzeln hinzu, während du die Mischung weiter rührst.
- In einer separaten Schüssel kombinierst du die Vollmilch, den Vanilleextrakt, die gehackten frischen Kräuter und die Zitronenzesten.
- Füge abwechselnd die feuchte Mischung und die trockenen Zutaten zur Buttermischung hinzu.
- Rühre nun den frisch gepressten Zitronensaft vorsichtig unter die Teigmischung.
- Verteile den Muffinteig gleichmäßig in den vorbereiteten Förmchen und backe die Muffins für 20 Minuten.
- Lass die Muffins nach dem Backen 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter umsetzt.
- Für die Glasur mische die Mascarpone mit der Zitronencreme und den gehackten Kräutern, bis eine glatte Masse entsteht.
Nutrition
Notes
Diese Muffins sind ein Hit bei allen Gästen und können auch glutenfrei zubereitet werden.
