Name: Butterbecher Schokoladenrolle Rezept für Naschkatzen
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 62 min
Ingredients: 100 g Allzweckmehl (kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden); 30 g Ungesüßtes Kakaopulver (verwenden Sie holländisches Kakaopulver für eine mildere Note); 1 tl Backpulver; 0.25 tl Salz (kann bei salzarmer Diät weggelassen werden); 3 Stück Eier (große Eier für optimales Ergebnis); 150 g Zucker (brauner Zucker kann für karamellige Note verwendet werden); 50 ml Pflanzenöl (geschmolzene Butter für reichhaltigeren Geschmack); 100 ml Milch (kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden); 1 tl Vanilleextrakt (verwenden Sie reinen Extrakt für bestes Aroma); 200 g Creme-Erdnussbutter (oder knusprige Erdnussbutter für Biss); 100 g Puderzucker (kann durch Agavensirup ersetzt werden); 200 ml Schlagsahne (oder Kokoscreme für milchfreie Option); 100 g Erdnussbutter-Becher (kleine Stücke für knusprigen Effekt); 200 g Halbbitter-Schokoladenstückchen (dunkle Schokolade für intensiveren Geschmack)

Ein Biss in diese Butterbecher Schokoladenrolle und schon ist man im Schokoladenparadies. Diese köstliche Nachspeise vereint die Geschmäcker von zartem Schokoladenbiskuit und einer himmlischen Erdnussbutterfüllung, die durch knusprige Erdnussbutter-Becher perfekt bereichert wird. Mit ihrem einfachen Rezept ist die Butterbecher Schokoladenrolle nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echter Hingucker für jede Feier oder den gemütlichen Abend zu Hause. Sie eignet sich hervorragend als süßes Vergnügen, das jedem Gaumen schmeichelt, und die harmonische Kombination aus weich und knusprig verspricht pure Genussmomente. Seid ihr bereit, diese süße Verführung selbst auszuprobieren?

Warum werden Sie dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung dieser Butterbecher Schokoladenrolle ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Backfähigkeiten. Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus zartem Schokoladenbiskuit und cremiger Erdnussbutterfüllung sorgt für ein geschmackliches Erlebnis der Extraklasse. Vielseitigkeit: Variieren Sie die Füllung nach Lust und Laune—ob mit Erdnussbutter-Bechern oder neuen Zutaten, die Möglichkeiten sind endlos. Kreatives Highlight: Diese Rolle ist der Star bei jeder Feier und hinterlässt bei Ihren Gästen einen bleibenden Eindruck. Optimale Zeitersparnis: In weniger als einer Stunde können Sie eine beeindruckende Nachspeise zaubern, die alle begeistert. Wenn Sie nach weiteren tollen Dessertideen suchen, entdecken Sie auch unser Rezept für schokoladige Dekadenz – es wird garantiert zum Publikumsliebling!

Butterbecher Schokoladenrolle Zutaten

• Diese Butterbecher Schokoladenrolle ist eine wahre Geschmacksoase und benötigt nur die besten Zutaten.

Für den Biskuitteig

Allzweckmehl – sorgt für die Struktur und Stabilität des Kuchens; kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
Ungesüßtes Kakaopulver – für den intensiven Schokoladengeschmack; verwenden Sie holländisches Kakaopulver für eine mildere Note.
Backpulver – ist unerlässlich für das Aufgehen des Kuchens.
Salz – hebt den Geschmack hervor; kann bei einer salzarmen Diät weggelassen werden.
Eier – geben Feuchtigkeit und Struktur; nehmen Sie am besten große Eier für das optimale Ergebnis.
Zucker – sorgt für Süße und Feuchtigkeit; brauner Zucker kann für eine karamellige Note verwendet werden.
Pflanzenöl – sorgt für zusätzlichen Feuchtigkeit; geschmolzene Butter kann für einen reichhaltigeren Geschmack verwendet werden.
Milch – trägt zur Reichhaltigkeit bei; kann durch Mandel- oder Hafermilch für eine milchfreie Variante ersetzt werden.
Vanilleextrakt – verstärkt den Geschmack; verwenden Sie reinen Extrakt für das beste Aroma.

Für die Füllung

Creme-Erdnussbutter – ist die Basis für die Füllung und gibt den charakteristischen Geschmack; knusprige Erdnussbutter kann für zusätzlichen Biss verwendet werden.
Puderzucker – sorgt für Süße und Struktur in der Füllung; kann bei Bedarf durch Agavensirup ersetzt werden.
Schlagsahne – sorgt für die Cremigkeit der Füllung und der Ganache; Kokoscreme kann für eine milchfreie Option verwendet werden.
Erdnussbutter-Becher – kleine Stücke geben der Füllung einen knusprigen Überraschungseffekt.

Für die Ganache

Halbbitter-Schokoladenstückchen – bilden die köstliche Schokoladenschicht; dunkle Schokolade kann für einen intensiveren Geschmack verwendet werden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Butterbecher Schokoladenrolle Rezept

Step 1: Ofen vorheizen und Backform vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie ein Backblech für die Rolltorte vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen. Dies verhindert, dass der Kuchen am Blech kleben bleibt und erleichtert das spätere Herausnehmen.

Step 2: Trockene Zutaten mischen
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, ungesüßtes Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. Mischen Sie die trockenen Zutaten gründlich, damit sich das Backpulver gleichmäßig verteilt. Dies sorgt für eine gleichmäßige Auflockerung des Teigs während des Backens.

Step 3: Eier und Zucker schlagen
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker auf hoher Stufe für 4-5 Minuten schlagen, bis die Mischung dick und hellsichtig wird. Diese Luftigkeit ist entscheidend für das Volumen des Biskuits, also achten Sie darauf, richtig aufzuschlagen.

Step 4: Flüssige Zutaten hinzufügen
Geben Sie langsam das Pflanzenöl, die Milch und den Vanilleextrakt zu der Eimischung hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu übermixen, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.

Step 5: Trockene Zutaten unterheben
Die Mehlmischung vorsichtig in die nassen Zutaten einfolden, bis alles gerade so vermischt ist und keine trockenen Stellen mehr sichtbar sind. Es ist wichtig, dabei sanft vorzugehen, um die Luftigkeit des Teigs nicht zu verlieren.

Step 6: Teig backen
Verteilen Sie den Biskuitteig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blech und backen Sie ihn 10-12 Minuten lang. Der Teig ist fertig, wenn er leicht fest und elastisch ist; er sollte nicht klitschig und feucht, sondern weich und federnd sein.

Step 7: Kuchen rollen und abkühlen lassen
Stürzen Sie den gebackenen Kuchen vorsichtig auf ein mit Puderzucker bestäubtes Küchentuch. Ziehen Sie das Backpapier ab und rollen Sie den Kuchen im Tuch auf; lassen Sie ihn so vollständig abkühlen. Dies hilft, mögliche Risse beim späteren Ausrollen zu vermeiden.

Step 8: Füllung zubereiten
Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie die Erdnussbutter mit dem Puderzucker glatt rühren. Fügen Sie dann die Schlagsahne und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis die Mischung cremig ist. Vermengen Sie zum Schluss die klein geschnittenen Erdnussbutter-Becher für zusätzlichen Crunch.

Step 9: Kuchen füllen und wieder rollen
Entwickeln Sie den abgekühlten Kuchen vorsichtig und verteilen Sie die Erdnussbutterfüllung gleichmäßig darauf. Rollen Sie den Kuchen erneut vorsichtig auf, wobei die Nahtseite nach unten zeigt, um sicherzustellen, dass die Füllung nicht herausquillt.

Step 10: Ganache zubereiten
Für die Ganache bringen Sie die Schlagsahne in einem kleinen Topf zum Beben. Gießen Sie die heiße Sahne über die Schokoladenstückchen und rühren Sie, bis die Mischung schön homogen ist. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, um einen perfekten Glanz zu erzielen.

Step 11: Ganache auftragen und kühlen
Verteilen Sie die Ganache gleichmäßig über die aufgerollte Butterbecher Schokoladenrolle und lassen Sie sie für 30 Minuten im Kühlschrank fest werden. Dies sorgt dafür, dass die Ganache perfekt anzieht und die Rolle stabil bleibt.

Step 12: Dekorieren und servieren
Verzieren Sie die Oberfläche nach Wunsch mit zusätzlichem Erdnussbutter-Bechern oder einer Staubschicht aus Kakaopulver. Schneiden Sie die Butterbecher Schokoladenrolle in Stücke und servieren Sie sie für einen genussvollen Abschluss jeden Essens.

Butterbecher Schokoladenrolle Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses wunderbare Rezept nach Ihrem Geschmack an!

Nussige Note: Ersetzen Sie die Erdnussbutter durch Mandelbutter für einen herzhaften, nussigen Geschmack.
Mixen Sie es auf: Fügen Sie der Füllung Mini-Schokoladenstückchen oder zerbröckelte Kekse hinzu, um interessante Texturen und Aromen zu kreieren.
Leichte Version: Tauschen Sie die Schlagsahne gegen griechischen Joghurt aus, um die Füllung gesundheitsbewusster zu gestalten.
Fruchtiger Twist: Integrieren Sie pürierte Bananen oder Himbeeren in die Füllung für eine fruchtige Überraschung.
Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Alternativen wie eine Kombination aus Kokoscreme und Agavensirup für eine vegane Version.
Zimt-Kick: Fügen Sie einen Teelöffel Zimt zu der Schokoladenmischung hinzu, um einen warmen, gewürzten Geschmack zu erzeugen.
Schokoladenträumerei: Statt Halbbitter-Schokolade verwenden Sie weiße Schokolade für eine süßere, cremige Ganache.
Leicht scharf: Mischen Sie eine Prise Cayennepfeffer in die Erdnussbutterfüllung, um einen unerwarteten, würzigen Kick zu verleihen.

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Was serviere ich zur Butterbecher Schokoladenrolle?

Ein Fest für die Sinne wartet auf Sie, wenn diese süße Verführung auf dem Tisch steht und es gibt noch so viel mehr, um das Genuss-Erlebnis zu vervollständigen.

Frisch geschlagene Sahne: Die leichte, luftige Textur der Sahne bietet einen schönen Kontrast zur dichten Schokoladenrolle und rundet den Genuss ab.
Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis schmilzt zart auf der warmen Rolle und sorgt für einen herrlich kühlen Effekt, der die Süße ausgleicht.
Frische Beeren: Saftige Himbeeren oder Erdbeeren bringen eine frische, fruchtige Note und eine erfrischende Säure, die perfekt mit dem süßen Schokoladen- und Erdnussbutter-Geschmack harmoniert.
Kaffee: Ein aromatischer Espresso oder ein kräftiger Kaffee bringt eine angenehme Bitterkeit ins Spiel, die die Süße der Rolle ausgleicht und für ein rundes Geschmackserlebnis sorgt.
Schokoladensauce: Ein Spritzer dicke Schokoladensauce über die Rolle verstärkt das Schokoladenerlebnis und sorgt für eine noch intensivere Geschmacksdimension.
Nüsse: Geröstete Erdnüsse oder Mandeln nach Wahl fügen eine knusprige Textur hinzu, die den zarten Kuchenteig ergänzt und das Geschmackserlebnis erweitert.

Bereiten Sie die Butterbecher Schokoladenrolle im Voraus vor!

Die Butterbecher Schokoladenrolle ist perfekt für die Vorbereitung im Voraus, was Ihnen an hektischen Abenden viel Zeit spart. Sie können den Biskuitteig bis 24 Stunden im Voraus backen und ihn dann nach dem Auskühlen im Kühlschrank aufbewahren. Auch die Erdnussbutterfüllung lässt sich einen Tag früher zubereiten; sorgen Sie dafür, dass sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, um die Frische zu bewahren. Wenn es Zeit ist, die Leckerei zu servieren, rollen Sie einfach den abgekühlten Biskuit mit der Füllung auf und bereiten Sie die Ganache frisch zu, bevor Sie sie darauf verteilen. Auf diese Weise bleibt die Butterbecher Schokoladenrolle genauso köstlich und beeindruckend, wie sie sein sollte!

Lagerungstipps für Butterbecher Schokoladenrolle

Kühlschrank: Lagern Sie die Butterbecher Schokoladenrolle in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank für bis zu 4 Tage, um die Frische zu erhalten.

Gefrierfach: Wickeln Sie die Rolle zuerst in Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein; so bleibt sie bis zu 2 Monate im Gefrierfach haltbar.

Auftauen: Lassen Sie die gefrorene Rolle über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie servieren, um die beste Textur zu gewährleisten.

Wiederehitzen: Sollten Sie Reste aufwärmen wollen, verwenden Sie die Mikrowelle in kurzen Intervallen von 10-15 Sekunden, um die Ganache sanft zu erwärmen, ohne die Füllung zu beschädigen.

Expertentipps für die perfekte Butterbecher Schokoladenrolle

Wärmen Sie den Kuchen: Rollen Sie die Butterbecher Schokoladenrolle, während sie noch warm ist, um Risse zu vermeiden. Das sorgt für eine schöne Form.
Kühlen vor dem Schneiden: Lassen Sie die Rolle nach dem Füllen und Ganache-Bestreichen für eine halbe Stunde im Kühlschrank. So erhalten Sie saubere, gleichmäßige Stücke.
Achten Sie auf die Ganache: Stellen Sie sicher, dass die Schlagsahne nur leicht dampft, bevor Sie sie über die Schokoladenstückchen gießen. So verbrennen Sie die Schokolade nicht und erreichen eine glatte Konsistenz.

Butterbecher Schokoladenrolle Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten aus?
Achten Sie auf frische Zutaten, insbesondere bei Eiern und Milch. Ich empfehle, große, frische Eier zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Das Kakaopulver sollte ungesüßt sein und eine tiefbraune Farbe haben—das zeigt, dass es von hoher Qualität ist. Für die Erdnussbutterfüllung können Sie zwischen cremiger und knuspriger Erdnussbutter wählen, je nachdem, ob Sie eine glatte oder eine mit Biss bevorzugen.

Wie bewahre ich die Butterbecher Schokoladenrolle auf?
Wickeln Sie die Rolle fest in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Kühlschrank, wo sie bis zu 4 Tage frisch bleibt. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die Rolle auch einfrieren. Wickeln Sie sie dazu in Frischhaltefolie und dann in Alufolie; so bleibt sie bis zu 2 Monate haltbar, ohne an Geschmack zu verlieren.

Kann ich die Butterbecher Schokoladenrolle einfrieren?
Ja, das ist möglich! Stellen Sie sicher, dass die Rolle gut eingewickelt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen lassen Sie die gefrorene Rolle einfach über Nacht im Kühlschrank. Dies hilft, die Textur zu bewahren.

Was mache ich, wenn die Rolle beim Backen reißt?
Um Risse zu vermeiden, ist es wichtig, die Rolle noch warm zu rollen und vorsichtig zu behandeln, während Sie die Füllung auftragen. Wenn die Rolle dennoch reißt, kein Grund zur Sorge! Die Ganache hilft, alles schön zu kaschieren, und der Geschmack bleibt hervorragend.

Sind die Zutaten allergenfrei?
Beachten Sie, dass dieses Rezept Erdnüsse enthält, was für Allergiker riskant sein kann. Wenn Sie nach einer allergenfreien Variante suchen, können Sie Erdnussbutter durch Mandelbutter ersetzen. Auch für die Schokoladenstückchen gibt es viele allergenfreie Alternativen im Handel, die Sie verwenden können.

Kann ich die Füllung variieren?
Absolut! Die Füllung kann eine großartige Spielwiese für Kreativität sein. Fügen Sie Mini-Schokoladenstückchen oder sogar zerbröselte Kekse hinzu, um zusätzliche Texturen und Geschmäcker zu kreieren. Seien Sie einfach offen für Experimente und finden Sie Ihre Lieblingskombination!

Butterbecher Schokoladenrolle Rezept FAQs